Пирог с голубым сыром и малиной

Пирог с голубым сыром и малиной

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень вкусный и нежный пирог с необычным, но очень гармоничным сочетанием ароматной малины и пряного голубого сыра, что, несомненно, приведет в восторг истинных гурманов.

Ингредиенты на порции

  • Для теста:
  • сливочное масло120г
  • яйца куриные1шт.
  • мука250г
  • сахар40г
  • Для начинки:
  • сметана 20%200г
  • сахар30г
  • сахар ванильный20г
  • яйца куриные3шт.
  • малина30г
  • сыр голубой100г
  • Для украшения:
  • малина5шт.
  • сахарная пудра1ст. л.
  • мята1веточка
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры28г
    35.00% от дневной нормы
  • Углеводы41г
    13.67% от дневной нормы
  • Калории457кКал
    19.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталья Андреева
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталья Андреева

Шаги рецепта

  • Шаг 1 В чашке смешиваем муку и сахар. Добавляем холодное сливочное масло и перемешиваем до состояния крошки.
    В чашке смешиваем муку и сахар. Добавляем холодное сливочное масло и перемешиваем до состояния крошки.
  • Шаг 2 Добавляем яйцо (у меня оказалось с двумя желтками).
    Добавляем яйцо (у меня оказалось с двумя желтками).
  • Шаг 3 Замешиваем тесто.
    Замешиваем тесто.
  • Шаг 4 Распределяем тесто в форму (диаметр 25-26 см) и убираем в холодильник на 15 минут. Затем запекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200°С 12 минут до появления легкой корочки.
    Распределяем тесто в форму (диаметр 25-26 см) и убираем в холодильник на 15 минут. Затем запекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200°С 12 минут до появления легкой корочки.
  • Шаг 5 Для начинки в чашке смешиваем яйца, сахар, ванильный сахар, сметану. Все хорошо взбиваем.
    Для начинки в чашке смешиваем яйца, сахар, ванильный сахар, сметану. Все хорошо взбиваем.
  • Шаг 6 На подпеченную песочную основу выкладываем малину и кусочки голубого сыра (у меня рокфорти).
    На подпеченную песочную основу выкладываем малину и кусочки голубого сыра (у меня рокфорти).
  • Шаг 7 Выливаем сверху яично-сметанную начинку.
    Выливаем сверху яично-сметанную начинку.
  • Шаг 8 Выпекаем при температуре 200°С 20 минут.
    Выпекаем при температуре 200°С 20 минут.
  • Шаг 9 Перед подачей пирог остужаем, украшаем ягодками малины, мятой и посыпаем сахарной пудрой. Можно подать с бокалом охлажденного белого вина. Приятного аппетита!
    Перед подачей пирог остужаем, украшаем ягодками малины, мятой и посыпаем сахарной пудрой. Можно подать с бокалом охлажденного белого вина. Приятного аппетита!
Оценить512
0

Что готовим

ванильныйсахар
... с сахаром
Пироги
Пироги
Пирог с сыром
Взбивать
Выпекать, запекать
Выпечка
Авторская кухня
Пироги

Из чего готовим

Без сахара
... с сыром

Комментарии

13
Оставить комментарий
  • Анюта М
    Анюта МАвтор рецепта

    Наташенька, спасибо за такой вкусный отчетик!!!😋

    • Анюта М
      Анюта МАвтор рецепта

      Да, Леночка, 300 гр я добавляла. Спасибо что заметила, исправлю.

      • Lena Strelzowa
        Lena Strelzowa

        В начинку малины 300 г, вероятно, а не 30?

        • Наталья Андреева
          Наталья Андреева

          Анечка, очень вкусный пирог, прямо по моему вкусу: совсем неприторный, с пикантной ноткой сыра и сочной малинкой. Сметаны в заливку увеличила в 2 раза, всё остальное без изменений. Прилагаю запоздалый фотоотчет, спасибо! 🌷🌷🌷

          • Оксана Чуб
            Оксана Чуб

            Анюта поздравляю с РД!🎉🎉😍

            Оставить комментарий