Кекс с голубикой

Кекс с голубикой

Время приготовления 1 ч 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Творожный кекс, сочная голубика и белковый зарумяненный крем создадут вам летнее настроение!

Ингредиенты на порции

  • Тесто
  • сливочное масло150г
  • яйца куриные2шт.
  • яичные желтки2шт.
  • ванильный сироп2ч. л.
  • сахар150г
  • соль1щепотка
  • кукурузный крахмал75г
  • творог125г
  • мука80г
  • разрыхлитель10г
  • голубика250г
  • Крем
  • яичные белки2шт.
  • сахар120г
  • лимонный сок2ч. л.
  • черника1ст. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры14г
    17.50% от дневной нормы
  • Углеводы36г
    12.00% от дневной нормы
  • Калории281кКал
    11.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, ванильным сиропом и щепоткой соли. Два яйца разделить на белки и желтки. Желтки ввести в тесто (белки убрать в холодильник).
    Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, ванильным сиропом и щепоткой соли. Два яйца разделить на белки и желтки. Желтки ввести в тесто (белки убрать в холодильник).
  • Шаг 2 Ввести в тесто 2 целых яйца и 25 г кукурузного крахмала.
    Ввести в тесто 2 целых яйца и 25 г кукурузного крахмала.
  • Шаг 3 Соединить в емкости 80 г муки, 50 г кукурузного крахмала и разрыхлитель.
    Соединить в емкости 80 г муки, 50 г кукурузного крахмала и разрыхлитель.
  • Шаг 4 Ввести в тесто творог, перемешать.
    Ввести в тесто творог, перемешать.
  • Шаг 5 Ввести сухую смесь, перемешать. Масса должна быть густая.
    Ввести сухую смесь, перемешать. Масса должна быть густая.
  • Шаг 6 Выложить тесто в форму.
    Выложить тесто в форму.
  • Шаг 7 Ягоды, обваленные в муке, выложить сверху на тесто.
    Ягоды, обваленные в муке, выложить сверху на тесто.
  • Шаг 8 Выпекать в предварительно разогретой до 175-180°С духовке около 45 минут (серединка была еще немного сыровата).
    Выпекать в предварительно разогретой до 175-180°С духовке около 45 минут (серединка была еще немного сыровата).
  • Шаг 9 Взбить охлажденные белки, постепенно подсыпая сахар, доведя крем до крутых пиков, в конце ввести лимонный сок. Выложить взбитый белковый крем на горячий кекс.
    Взбить охлажденные белки, постепенно подсыпая сахар, доведя крем до крутых пиков, в конце ввести лимонный сок. Выложить взбитый белковый крем на горячий кекс.
  • Шаг 10 Выпекать при 220°С до румяности крема около 10 мин.
    Выпекать при 220°С до румяности крема около 10 мин.
Оценить52
0

Что готовим

крем
... со сливочным кремом
... лимон
... без масла
ванильный ...
... без яиц
лимонный ...
... без яиц
... без молока
сливочный ...

Из чего готовим

Без сахара
Без сахара

Как готовим

В сиропе

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • S
    Sunnywoman

    спасибо!🙏получилось очень вкусно)))💐💐

    • ВикторияS
      ВикторияS

      Какой вкусный, красивый соблазн!!😋😇😍🍀

      • Снежинка Татьяна
        Снежинка Татьяна

        Твоя любимая ягодная тема!😍

        • Натали
          Натали

          Прекрасный рецепт😍

          • ЭLENA
            ЭLENA

            Ярослава, не кекс , а ягодное "безумие" под сладкой снежной шапочкой!!!😋👌👏

            Оставить комментарий