Салат "южный"

Хлеб нарезать кубиками и обжарить. Бананы нарезать полу-кружочками обжарить на сливочном масле поливая соком лимона. Нарезать соломкой ветчину и огурцы и натереть на тёрке цедру лимона. Всё смешать, добавляя рубленый укроп и кокосовую стружку. Посолить, поперчить и заправить майонезом (особый вкус салат приобретает при добавлении в него 2-3 ст. ложки кокосового молока). Салат можно подать и в одной салатнице, но намного эффектнее подать порционно в половинках кокоса, украсив дольками грейпфрута, зеленью и коктейльными пальмочками.