Тыквенный суп с цукини
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Жизнерадостный цвет этого супа поднимет настроение в самый хмурый осенний день. Да и вкус непременно порадует всех любителей тыквы.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мясной бульон800мл
- тыква500г
- цукини300г
- лук репчатый1шт.
- чеснок1зубчик
- сливки 10–20%250мл
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- тимьян свежий1веточка
- сольпо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории363кКал15.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук мелко порезать и обжарить на оливковом масле до мягкости. - Шаг 2
К луку добавить тыкву, цукини и обжарить 10 минут. - Шаг 3
Влить горячий бульон и варить 15 минут, до мягкости овощей. - Шаг 4
Кожуру с цукини срезать и нарезать соломкой. Обжарить на оливковом масле с долькой чеснока 3-4 минуты. - Шаг 5
Овощи пюрировать погружным блендером, добавить сливки, листочки тимьяна, посолить, поперчить по вкусу, перемешать. - Шаг 6
Разлить суп по тарелкам, добавить цукини. Подавайте с сухариками.
Оценить53
0
Комментарии
2Мимо супа -пюре пройти не могу!!! 💗 Ярослава, какой ....ну прям воздушный по структуре супчик 👍👍
Нежная консистенция у супчика!!!