Свекольный гаспачо с петрушкой

29 сентября 2025

Время приготовления 30 мин

Оксана ЧубАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сколько же вариантов испанского супа гаспачо существует. И запекают томаты, и просто все взбивают, добавляя огурцы, и с ягодой делают. А мне больше понравился этот суп с вареной свеклой! Летний, легкий с легкой кислинкой и моей любимой петрушкой! Чеснок добавляйте по вкусу.

Подавать охлажденным!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
свекла вареная200г
перец болгарский красный1шт.
помидоры800г
лук красный0.5шт.
петрушка зелень4веточка
яблочный уксус2ч. л.
растительное масло2ст. л.
сольпо вкусу
чеснок1зубчик

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки4г
4.44% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы16г
5.33% от дневной нормы
Калории156кКал
6.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Sweet

Шаги рецепта

Шаг 1
Свеклу заранее отварить и очистить.
Шаг 2
Луковицу и перец очистить. Нарезать все крупными кусочками. Петрушку вымыть и убрать грубые стебли. Оставить пару листиков для украшения.
Шаг 3
Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу. Нарезать крупно.
Шаг 4
Соединить все овощи и взбить блендером. Добавить растительное масло ,уксус и соль. Взбить еще раз.
Шаг 5
Охладить суп 30 минут и подавать, украсив петрушкой и нарезанными овощами.
Шаг 6
Вот такой густой летний суп!
Шаг 7
Или взять супчик с собой на работу в баночке, как сделала я.