Фаршированный перец в сметанно-томатном соусе

29 сентября 2025

Время приготовления 1 ч 10 мин

Елена МАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Яркие, вкусные перцы в соусе из сметаны и томатного кетчупа ТМ «Махеевъ», фаршированные мясным фаршем и кускусом будут отличным вариантом горячего блюда для новогоднего стола!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
перец сладкий красный1.3кг
свинина нежирная0.7кг
лук репчатый2шт.
кускус0.8стакан
перец свежемолотый смесьпо вкусу
перец черный молотыйпо вкусу
кинза сушеная0.5ч. л.
морковь1шт.
кетчуп томатный ТМ «МахеевЪ»200г
сметана некислая200г
растительное масло2ст. л.
лавровый лист2шт.
петрушка зеленьпо вкусу

Пищевая ценность

Белки20г
22.22% от дневной нормы
Жиры27г
33.75% от дневной нормы
Углеводы25г
8.33% от дневной нормы
Калории407кКал
16.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Наталья

Шаги рецепта

Шаг 1
Мясо и одну луковицу крупно нарезать.
Шаг 2
Пропустить через мясорубку.
Шаг 3
Кускус залить кипятком в соотношении 1 к 2. Накрыть и оставить на 5 минут.
Шаг 4
Сладкий перец очистить от семян.
Шаг 5
Кускус взрыхлить вилкой.
Шаг 6
К фаршу добавить остывший кускус, смесь красного острого и черного перцев, сушеную кинзу, соль.
Шаг 7
Перемешать.
Шаг 8
Нафаршировать перцы.
Шаг 9
Морковь и луковицу нарезать. В Кастрюле разогреть растительное масло. Обжарить овощи.
Шаг 10
Сложить перцы в кастрюлю. Добавить воды, так чтобы она наполовину покрывала верхний слой перцев. Дать закипеть, посолить по вкусу. Готовить на медленном огне 15 минут.
Шаг 11
Смешать сметану с томатным кетчупом ТМ «МахеевЪ».
Шаг 12
Добавить к перцам смесь сметаны и томатного кетчупа, черный молотый перец, лавровый лист.
Шаг 13
Готовить на медленном огне еще 10 минут.
Шаг 14
Перед подачей, посыпать перцы нарезанной зеленью. Приятного аппетита!