Кекс с цукини и персиками

Кекс с цукини и персиками

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Для любителей влажной выпечки. Можно испечь одним кабачковым кексом, а лучше дополнить дольками сезонных фруктов, например, таких сплющенных персиков. Бонусом к нежной серединке служит хрустящая верхняя сахарная корочка. Очень люблю эту формовку в виде кольца, ее так удобно нарезать!

Форма тефлоновая диаметром 22 см.

Поздравляю компанию Lesaffre с 25-тилетием! Пусть и дальше радует нас своей продукцией, а мы, фанаты выпечки, постараемся радовать наших близких удачными вкусными пирогами, булочками!

Ингредиенты на порции

  • Тесто
  • цукини150г
  • мука250г
  • яйца куриные2шт.
  • кефир0.5стакан
  • сахар80г
  • топленое масло100г
  • разрыхлитель10г
  • сахар ванильный0.3ч. л.
  • соль1щепотка
  • Дополнительно
  • персики2шт.
  • сахар2ст. л.
  • растительное масло1ч. л.
  • сахарная пудрапо вкусу
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры13г
    16.25% от дневной нормы
  • Углеводы34г
    11.33% от дневной нормы
  • Калории263кКал
    10.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Цукини натереть, положить на салфетку, если много влаги.
    Цукини натереть, положить на салфетку, если много влаги.
  • Шаг 2 Смешать муку с разрыхлителем и солью.
    Смешать муку с разрыхлителем и солью.
  • Шаг 3 Перенести в муку цукини. В каждом шаге перемешиваем.
    Перенести в муку цукини. В каждом шаге перемешиваем.
  • Шаг 4 Влить топленое масло, дав остыть.
    Влить топленое масло, дав остыть.
  • Шаг 5 Влить кефир.
    Влить кефир.
  • Шаг 6 Вбить яйца.
    Вбить яйца.
  • Шаг 7 Всыпать сахар и ваниль.
    Всыпать сахар и ваниль.
  • Шаг 8 Теперь более тщательный замес.
    Теперь более тщательный замес.
  • Шаг 9 Чтобы получить форму выпечки с кругом в центре, я ставлю в центр маленький керамический стаканчик. Смазываю его и всю форму маслом. Заполнить по кругу тестом.
    Чтобы получить форму выпечки с кругом в центре, я ставлю в центр маленький керамический стаканчик. Смазываю его и всю форму маслом. Заполнить по кругу тестом.
  • Шаг 10 Я решила добавить все-таки каких-то фруктов в овощную выпечку.
    Я решила добавить все-таки каких-то фруктов в овощную выпечку.
  • Шаг 11 Персики, которые у нас называют «Парагвайскими», нарезать на дольки.
    Персики, которые у нас называют «Парагвайскими», нарезать на дольки.
  • Шаг 12 Воткнуть дольки в тесто.
    Воткнуть дольки в тесто.
  • Шаг 13 Посыпать коричневым сахаром для корочки.
    Посыпать коричневым сахаром для корочки.
  • Шаг 14 Выпекать до золотистого состояния полчаса при 180°С.
    Выпекать до золотистого состояния полчаса при 180°С.
  • Шаг 15 Снять стаканчик. Если не выходит, пройтись тонким ножом по кругу. Перенести кекс на тарелку плоскую.
    Снять стаканчик. Если не выходит, пройтись тонким ножом по кругу. Перенести кекс на тарелку плоскую.
  • Шаг 16 Припорошить пудрой, нарезать на порции.
    Припорошить пудрой, нарезать на порции.
  • Шаг 17 Вот такой кусочек!
    Вот такой кусочек!
  • Шаг 18 Вкусно с кефиром или, как говорит Рубен: «С молочком».
    Вкусно с кефиром или, как говорит Рубен: «С молочком».
  • Шаг 19 Угощаемся влажной выпечкой!
    Угощаемся влажной выпечкой!
Оценить55
0

Что готовим

... с сахаром
... без яиц
... без молока
... без муки
... без разрыхлителя
... без масла
... без сахара
ванильный ...
пирог ...
сахарный ...

Из чего готовим

... на кефире
Без сахара

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • popcorn107
    popcorn107

    nyamka💯💥

    • ЭLENA
      ЭLENA

      Какой нарядный кекс))) весь в персиках👍😋😍

      • Nora
        Nora

        Уютный кексик!!!!😋🍑

        • vicky
          vicky

          Пошла персик 🍑 скушаю 😋🌺

          • Оксана Чуб
            Оксана Чуб

            Я уже слюной давлюсь,подряд на сайте выставили столько десертов!🙊🙏Танечка вкуснота!!!😋😍

            Оставить комментарий