Лечо «любимое»

Лечо «любимое»

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Скажете: «Опять лечо...», а я отвечу: «Лечо много не бывает!» И буду права. У каждой хозяйки свой рецепт. Решила и я поделиться с вами своим, проверенным годами, рецептом любимого лечо. Не знаю, как вы, а я люблю лечо прямо с плиты, как только приготовится, и ложкой, ложкой :) Надо же снять пробу :) Итак, записывайте!

Вес перца дан в очищенном виде.

Выход с 1 рецепта: 3 банки по 0,7 л + немного в остатке.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • перец болгарский1.2кг
  • томатное пюре1000мл
  • лук репчатый2шт.
  • морковь1шт.
  • петрушка зелень1пучок
  • чеснок40г
  • соль1ст. л.
  • сахар3ст. л.
  • уксус 9%40мл
  • растительное масло150мл
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки12г
    13.33% от дневной нормы
  • Жиры38г
    47.50% от дневной нормы
  • Углеводы69г
    23.00% от дневной нормы
  • Калории668кКал
    27.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ирина Нагорная(Золотько)
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
ЭLENA

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Перец 1,2 кг берем разный (мне нравится, когда в банке царит разноцветие). Промыть, почистить, нарезать полосками либо кусочками.
    Перец 1,2 кг берем разный (мне нравится, когда в банке царит разноцветие). Промыть, почистить, нарезать полосками либо кусочками.
  • Шаг 2
    Пропустить через мясорубку спелые помидоры, я в основном использую для лечо сорт помидоров Сливки. Из них получается гуще томатное пюре. А в целом сорт значение не имеет. Подготовить морковь и репчатый лук. Морковь нарезать либо кольцами, либо полукольцами, в зависимости от толщины моркови. Лук порезать четвертинками.
  • Шаг 3 Зелень петрушки промыть и порезать мелко. Чеснок почистить и мелко порезать.
    Зелень петрушки промыть и порезать мелко. Чеснок почистить и мелко порезать.
  • Шаг 4 В любую глубокую посуду, в которой делаете заготовки, вылить подготовленный томат, добавить в него лук, морковь. Дать закипеть и проварить в течение 5 минут при среднем кипении.
    В любую глубокую посуду, в которой делаете заготовки, вылить подготовленный томат, добавить в него лук, морковь. Дать закипеть и проварить в течение 5 минут при среднем кипении.
  • Шаг 5 Добавить подготовленные перцы и проварить еще 15минут. По истечении времени добавить все остальные продукты: соль, сахар, зелень, чеснок, уксус, растительное масло и дать покипеть на огне еще 3 минуты. Мы любим, чтобы перец был полутвердый и не сильно разваривался, поэтому 15-20 минут ему вполне хватает.
    Добавить подготовленные перцы и проварить еще 15минут. По истечении времени добавить все остальные продукты: соль, сахар, зелень, чеснок, уксус, растительное масло и дать покипеть на огне еще 3 минуты. Мы любим, чтобы перец был полутвердый и не сильно разваривался, поэтому 15-20 минут ему вполне хватает.
  • Шаг 6 Банки простерилизовать любым привычным способом. Крышки прокипятить в кастрюльке 10 минут. Уложить горячее лечо в банки, закрыть крышками. Перевернуть вверх дном, закутать и на следующий день можно убрать в место хранения.
    Банки простерилизовать любым привычным способом. Крышки прокипятить в кастрюльке 10 минут. Уложить горячее лечо в банки, закрыть крышками. Перевернуть вверх дном, закутать и на следующий день можно убрать в место хранения.
  • Шаг 7 Вкусное лечо вам гарантировано.
    Вкусное лечо вам гарантировано.
Оценить53
0

Что готовим

болгарский перец
томат
помидоры с чесноком
помидоры с чесноком на зиму
помидор
морковь
петрушка
помидоры на зиму
лечо из ...
домашний ... на зиму

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • ЭLENA
    ЭLENA

    Лена, я пришла с отчетом. Лечо очень вкусное, моей семье и мне очень понравилось!!!👏👍 Перчик получился упругий, как я и люблю))) не переваренный. Готовила где-то с месяц назад. Фото прикрепила.

    • AlenaZaytseva
      AlenaZaytseva

      Люблю лечо 😃 очень вкусное лечо у тебя, Леночка ! 😋

      • ВикторияS
        ВикторияS

        Ооо, лечо мы очень любим!😋😋😋 Есть у меня проверенный временем рецепт лечо с кабачком, теперь нужно будет и твой попробовать😉☺️😋https://www.edimdoma.ru/retsepty/68899-lecho-iz-kabachkov

        • Ирина Нагорная(Золотько)
          Ирина Нагорная(Золотько)

          Елена, спасибо за рецепт!🌷🌹🌷🌹🌷🌹🌷

          • Оксана Чуб
            Оксана Чуб

            Я тут🙋,любитель лечо!👍

            Оставить комментарий