Карри-суп с чечевицей и тыквой

Карри-суп с чечевицей и тыквой

Время приготовления 25 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ароматный суп-карри понравится любителям этой восточной специи, а точнее смеси специй. В состав моей сухой смеси входят: куркума, кориандр, перец красный, фенугрек, кардамон, имбирк орица, мускатный орех. Но к готовой смеси всегда можно добавить и другие по вкусу, я использовала семена горчицы и зиру.

Хорошего обеда!

Ингредиенты на порции

  • Основные:
  • чечевица зеленая120г
  • растительное масло3ст. л.
  • лук-порей1шт.
  • морковь1шт.
  • тыква140г
  • карри1ст. л.
  • вода500мл
  • соль3щепотка
  • помидоры1шт.
  • чеснок2зубчик
  • имбирь корень0.5кусок
  • зира0.5ч. л.
  • горчица семена0.5ч. л.
  • перец красный жгучийпо вкусу
  • зелень рубленая1ч. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки10г
    11.11% от дневной нормы
  • Жиры15г
    18.75% от дневной нормы
  • Углеводы24г
    8.00% от дневной нормы
  • Калории259кКал
    10.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Начнем с подготовки продуктов. Чечевицу отварить до полуготовности. Если ваша чечевица варится быстро, минут 20, то этот шаг можно пропустить.
    Начнем с подготовки продуктов. Чечевицу отварить до полуготовности. Если ваша чечевица варится быстро, минут 20, то этот шаг можно пропустить.
  • Шаг 2 Помидор (шкурку снять) нарезать кубиками. Лук порей — колечками, а морковь натереть на крупной терке. Тыкву нарезать кубиками.
    Помидор (шкурку снять) нарезать кубиками. Лук порей — колечками, а морковь натереть на крупной терке. Тыкву нарезать кубиками.
  • Шаг 3 Чеснок и имбирь продавить через пресс. Подготовить все специи.
    Чеснок и имбирь продавить через пресс. Подготовить все специи.
  • Шаг 4 В кастрюле разогреть масло, всыпать специи и чеснок с имбирем. Тушить на среднем огне 1 минуту.
    В кастрюле разогреть масло, всыпать специи и чеснок с имбирем. Тушить на среднем огне 1 минуту.
  • Шаг 5 Добавить лук-порей и морковь. Перемешать, тушить вместе пару минут.
    Добавить лук-порей и морковь. Перемешать, тушить вместе пару минут.
  • Шаг 6 Добавить помидоры. Тушить еще 2 минуты.
    Добавить помидоры. Тушить еще 2 минуты.
  • Шаг 7 Всыпать чечевицу, тыкву.
    Всыпать чечевицу, тыкву.
  • Шаг 8 Влить воду, посолить. Варить суп 20 минут, до готовности тыквы и чечевицы.
    Влить воду, посолить. Варить суп 20 минут, до готовности тыквы и чечевицы.
  • Шаг 9 Готовый карри-суп украсить зеленью. Я люблю с петрушкой. Суп густой и насыщенный. На второй день, как и любое блюдо со специями, становится вкуснее!
    Готовый карри-суп украсить зеленью. Я люблю с петрушкой. Суп густой и насыщенный. На второй день, как и любое блюдо со специями, становится вкуснее!
Оценить57
0

Что готовим

... на бульоне
красный ...
зеленый ...
... на воде
помидоры с чесноком
морковь
помидоры в масле
суп с помидорами
... с чесноком
перец

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Вкусный,яркий супчик! 🎃🍜

    • Nora
      Nora

      Оксаночка,супчик получился такой яркий,вкусный и ароматный!!!😍😋А я все не нарадуюсь😂рецептом твоего бородинского хлеба уже 5 раз пекла😅для себя и для других😍😘Все в восторге!👏

      • Svetlana Gorelova
        Svetlana Gorelova

        Оксана, какой у тебя вкусный суп!)) А фото аппетитное такое!)😋😋😋😍

        • Марина
          Марина

          Согревающий такой - вкусный супчик!😋😍

          • vicky
            vicky

            Душевный супчик 😋🌾😉

            Оставить комментарий