Барабулька в сливочно-лаймовом соусе

29 сентября 2025

Время приготовления 1 ч

Анюта МАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Нежная, сочная деликатесная барабулька в пикантном сливочно-лаймовом соусе будет настоящим украшением как праздничного, так и повседневного стола! Она настолько вкусная, что понравится и взрослым, и детям. Как быстро и просто барабулька готовится, так же быстро она и съедается!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Для рыбы:
барабулька ТМ «Магуро»800г
соль морская1ч. л.
перец свежемолотый смесьпо вкусу
оливковое масло3ст. л.

Для соуса:
сливки 15%200мл
кинза свежая1пучок
петрушка зелень5веточка
базилик свежий3веточка
мята3веточка
чеснок2зубчик
соль морскаяпо вкусу
перец свежемолотый смесьпо вкусу
перец чили1стручок
лаймовый сок1ст. л.
лаймовая цедра1ч. л.

Пищевая ценность

Белки33г
36.67% от дневной нормы
Жиры21г
26.25% от дневной нормы
Углеводы14г
4.67% от дневной нормы
Калории346кКал
14.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Барабульку ТМ «Магуро» размораживаем, моем, очищаем от чешуи. Удаляем жабры и потрошим.
Шаг 2
Натираем солью и свежемолотым перцем.
Шаг 3
Кинзу, петрушку, базилик, мяту моем и мелко рубим. Перчик чили очищаем от семян и мелко нарезаем.
Шаг 4
В чашке смешиваем нарезанную зелень, добавляем перчик чили и мелко нарезанный чеснок.
Шаг 5
Добавляем цедру и сок лайма, солим, перчим по вкусу и перемешиваем.
Шаг 6
Вливаем сливки.
Шаг 7
Форму смазываем оливковым маслом, выкладываем барабульку ТМ «Магуро», в брюшко каждой рыбки выкладываем по ложке соуса и заливаем рыбу оставшимся соусом.
Шаг 8
Запекаем в заранее разогретой духовке при температуре 190°С в течение 30 минут.
Шаг 9
Подавать горячей. Приятного аппетита!