Суши мини-торт с крабовыми палочками

Суши мини-торт с крабовыми палочками

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Наверно, многие из вас слышали и даже пробовали суши-торт, блюдо для тех, кто не умеет или не любит готовить суши, но не прочь отведать закуску из компонентов суши. Подача в виде торта радует глаз, без минимализма суши, с палочками не придется играться. И, конечно, состав — в закуске-салате есть все, проблема выбора как в японском ресторане с многообразными суши, еще и с названиями на чужом языке отпадает, все зависит от фантазии и вкуса повара. В моем блюде один из слоев суши-торта — палочки «Снежный краб» с мясом краба, тонкие пластинки-ниточки перкрасно гармонируют со свежим огурцом и авокадо, жгучей заправкой из сливочного сыра с хреном. Для презентации выбрала подачу мини-кейки, порционную, но на большую компанию легко приготовить большой суши-торт. Приятного аппетита!

Ингредиенты на порции

  • Основные:
  • крабовые палочки80г
  • рис вареный200г
  • авокадо1шт.
  • огурцы1шт.
  • семга соленая100г
  • сыр сливочный65г
  • васаби0.5ч. л.
  • креветки4шт.
  • нори1лист
  • соевый соус5мл
  • укроп свежий3г

Пищевая ценность

  • Белки38г
    42.22% от дневной нормы
  • Жиры43г
    53.75% от дневной нормы
  • Углеводы42г
    14.00% от дневной нормы
  • Калории681кКал
    28.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовим продукты. На два суши-тортика пригодится 1/2 авокадо, 2/3 огурца небольшого, рис вареный ( на 200 г риса — 250 мл воды, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 2 столовые ложки уксуса, выход 450–460 гр риса вареного, время рецепта без приготовления риса), 0,5 чайной ложки васаби на ложку столовую сливочного сыра, креветки для украшения VICI из сурими.
    Подготовим продукты. На два суши-тортика пригодится 1/2 авокадо, 2/3 огурца небольшого, рис вареный ( на 200 г риса — 250 мл воды, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 2 столовые ложки уксуса, выход 450–460 гр риса вареного, время рецепта без приготовления риса), 0,5 чайной ложки васаби на ложку столовую сливочного сыра, креветки для украшения VICI из сурими.
  • Шаг 2 Нарезаем огурец мелко, можно натереть.
    Нарезаем огурец мелко, можно натереть.
  • Шаг 3 Очищаем половинку авокадо, вырезаем косточку, нарезаем мякоть мелко.
    Очищаем половинку авокадо, вырезаем косточку, нарезаем мякоть мелко.
  • Шаг 4 Нарезаем семгу.
    Нарезаем семгу.
  • Шаг 5 В квадратную форму (размер 8х8) утрамбовываем 55 г вареного заправленного риса, чуть смочив пальцы.
    В квадратную форму (размер 8х8) утрамбовываем 55 г вареного заправленного риса, чуть смочив пальцы.
  • Шаг 6 Вырезаем кусочек нори, кладем на рис.
    Вырезаем кусочек нори, кладем на рис.
  • Шаг 7 Ложку с горкой сливочного сыра разминаем с половиной чайной ложки васаби. Получится ядреная заправка, можно и уменьшить количество хрена (у меня крем-сыр с зеленью).
    Ложку с горкой сливочного сыра разминаем с половиной чайной ложки васаби. Получится ядреная заправка, можно и уменьшить количество хрена (у меня крем-сыр с зеленью).
  • Шаг 8 Выкладываем половину массы (вторая часть пойдет на вторую порцию).
    Выкладываем половину массы (вторая часть пойдет на вторую порцию).
  • Шаг 9 Сверху кусочки семги, сбрызгиваем соевым соусом. Утрамбовываем.
    Сверху кусочки семги, сбрызгиваем соевым соусом. Утрамбовываем.
  • Шаг 10 Следующий слой огурцы. Чуть прижимаем.
    Следующий слой огурцы. Чуть прижимаем.
  • Шаг 11 Еще один слой риса, меньше по толщине — 40–45 г.
    Еще один слой риса, меньше по толщине — 40–45 г.
  • Шаг 12 На рис еще один кусочек нори. На две прямоугольные формы пойдет один лист нори.
    На рис еще один кусочек нори. На две прямоугольные формы пойдет один лист нори.
  • Шаг 13 На нори нарываем крабовые палочки, в серии «Снежный краб» они укороченные, в пачке 150 г, 8 половинок. На этот слой пошло две штучки. Этот слой кладем свободно, плотно не прижимаем. Сбрызгиваем соусом соевым.
    На нори нарываем крабовые палочки, в серии «Снежный краб» они укороченные, в пачке 150 г, 8 половинок. На этот слой пошло две штучки. Этот слой кладем свободно, плотно не прижимаем. Сбрызгиваем соусом соевым.
  • Шаг 14 Сверху авокадо.
    Сверху авокадо.
  • Шаг 15 Аналогично заполняем вторую форму. У меня круглая форма, чуть крупнее квадратной, диаметр (10,5 см). Расчет продуктов дан на две квадратные формы. Если пригодится. На круглую форму расход — первый слой риса 80 г, второй около 60 г, 65–70 г семги, 60 г палочек (3 шт.).
    Аналогично заполняем вторую форму. У меня круглая форма, чуть крупнее квадратной, диаметр (10,5 см). Расчет продуктов дан на две квадратные формы. Если пригодится. На круглую форму расход — первый слой риса 80 г, второй около 60 г, 65–70 г семги, 60 г палочек (3 шт.).
  • Шаг 16 В этом варианте авокадо внутри — на семге, огурцы сверху. Завершаем огурцом. Ставим тортики в холодильник минимум на 30 минут, накрыв сверху пленкой.
    В этом варианте авокадо внутри — на семге, огурцы сверху. Завершаем огурцом. Ставим тортики в холодильник минимум на 30 минут, накрыв сверху пленкой.
  • Шаг 17 Посыпаем сверху укропом.
    Посыпаем сверху укропом.
  • Шаг 18 Украшаем сурими-креветками. Приятного аппетита!
    Украшаем сурими-креветками. Приятного аппетита!
Оценить54
0

Что готовим

сливочныйсоус
суши
укроп
огурцы с укропом
сыр с укропом
... соленый
... с укропом
... соевый соус
огурец
васаби

Из чего готовим

... в соусе

Часто спрашивают

Креветки в соусе
Креветки с рисом
Семга соленая

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Мммм...вкусно!🍤🙌🍤

    • vicky
      vicky

      Катя, видно, что твоя любимая тема 😉😋😋😋😍

      • Любасик
        Любасик

        Как вкусно!!!

        Оставить комментарий