Сэндвич «бан ми» с тефтелями
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Пикантный вьетнамский сэндвич. Потребуется некоторое время, зато очень вкусно и сытно.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Овощи
- перец чили зеленый0.5стручок
- морковь50г
- дайкон50г
- рисовый уксус1ст. л.
- кунжутное масло1ст. л.
- сахар1ч. л.
- соль1щепотка
- Тефтели
- свиной фарш250г
- лук зеленый1стебель
- кинза свежаяпо вкусу
- чеснок1зубчик
- соус чили сладкий0.5ст. л.
- рыбный соус1ст. л.
- перец черныйпо вкусу
- крахмал0.5ст. л.
- Сэндвич
- багет1шт.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»2ст. л.
- кинза свежаяпо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры56г70.00% от дневной нормы
- Углеводы79г26.33% от дневной нормы
- Калории950кКал39.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Перец чили нарезать кружочками, морковь и дайкон — тонкой соломкой. Сложить в миску. - Шаг 2
Посолить, добавить уксус, сахар, кунжутное масло и оставить мариноваться минимум на час. - Шаг 3
Багет разрезать вдоль и поперек (чтобы получилось 4 части) и слегка подрумянить на сухой сковороде. - Шаг 4
Кинзу, зеленый лук и чеснок мелко порубить. Смешать все ингредиенты для тефтелей. - Шаг 5
Руки смазать маслом и слепить тефтели размером с шарик для настольного тенниса. - Шаг 6
Обжарить на среднем огне в небольшом количестве масла по пару минут с двух сторон. - Шаг 7
Два куска багета смазать майонезом. - Шаг 8
Собираем все вместе. Сначала выложить тефтели, затем — маринованные овощи и кинзу. - Шаг 9
Сверху накрыть половинками багета.
Оценить54
0