Фискиболлюр (исландские рыбные котлетки)

29 сентября 2025

Время приготовления 30 мин

mizukoАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Фискиболлюр — национальное блюдо Исландии, рецептов которого множество. По сути, это рыбные жареные котлетки, похожи на сырники, могут быть побольше или поменьше размером. Фискиболлюр готовят в разных каФе, продают уже готовыми в мороженом виде в супермаркетах. По виду они похожи на сырники, и кроме рыбы, содержат еще много чего! Попробуйте, получилось очень вкусно!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тилапия филе ТМ «Магуро»600г
лук репчатый1шт.
яйца куриные1шт.
зелень4веточка
хлеб белый1кусок
молоко150мл
мука4ст. л.
соль4щепотка

Пищевая ценность

Белки39г
43.33% от дневной нормы
Жиры6г
7.50% от дневной нормы
Углеводы28г
9.33% от дневной нормы
Калории313кКал
13.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Рыбу разморозить, нарезать на кусочки. Сложить в чашу блендера. Для приготовления рыбных блюд я всегда использую рыбу ТМ «Магуро». Мне очень нравится продукция этой марки: рыба обладает высокими вкусовыми качествами, соблюдены все правила заморозки и хранения рыбы.
Шаг 2
Лук почистить, нарезать кубиком и обжарить с добавлением масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавить к рыбе обжаренный лук, яйцо.
Шаг 4
Затем нарезанную зелень и хлеб, предварительно замоченный в молоке и отжатый.
Шаг 5
Пюрировать все с помощью блендера до однородного состояния.
Шаг 6
Муку смешать с солью. Сформировать котлетки разного размера, обваляв в муке.
Шаг 7
Обжарить с добавлением масла.
Шаг 8
Подать к столу!
Шаг 9
Приятного аппетита!