Пирожные с клубникой, маскарпоне и мятой

Время приготовления 40 мин
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Ингредиенты на порции

  • Для теста
  • пшеничная мука1.5стакан
  • сливочное масло60г
  • молоко100мл
  • сахарная пудра2ст. л.
  • разрыхлитель1упаковка
  • соль морская0.3ч. л.
  • Основные
  • клубника1горсть
  • мята4веточка
  • сахарная пудра1ст. л.
  • оливковое масло1ст. л.
  • Для крема
  • маскарпоне250г
  • яичные белки3шт.
  • молоко2ст. л.
  • ванильный экстракт1ч. л.
  • соль морская1щепотка

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры30г
    37.50% от дневной нормы
  • Углеводы49г
    16.33% от дневной нормы
  • Калории494кКал
    20.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Keира

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Духовку предварительно разогреть до 200°С.
  • Шаг 1 Приготовить тесто: соединить муку, предварительно размягченное сливочное масло, разрыхлитель, 2 ст. ложки сахарной пудры, 1/4 ч. ложки соли и растереть руками.
    Приготовить тесто: соединить муку, предварительно размягченное сливочное масло, разрыхлитель, 2 ст. ложки сахарной пудры, 1/4 ч. ложки соли и растереть руками.
  • Шаг 2 Влить 100 мл молока и вымешать тесто до однородного состояния.
    Влить 100 мл молока и вымешать тесто до однородного состояния.
  • Шаг 3 Сформировать из теста корж толщиной полсантиметра и формочкой вырезать круглые пирожные.
    Сформировать из теста корж толщиной полсантиметра и формочкой вырезать круглые пирожные.
  • Шаг 4 Противень застелить бумагой для выпечки, смазать ее оливковым маслом. Выложить на бумагу кусочки теста, наколоть их вилкой в нескольких местах и поставить противень в разогретую духовку на 10–12 минут.
    Противень застелить бумагой для выпечки, смазать ее оливковым маслом. Выложить на бумагу кусочки теста, наколоть их вилкой в нескольких местах и поставить противень в разогретую духовку на 10–12 минут.
  • Шаг 5 Приготовить крем: маскарпоне соединить с оставшимся молоком, перемешать ложкой.
    Приготовить крем: маскарпоне соединить с оставшимся молоком, перемешать ложкой.
  • Шаг 6 Предварительно охлажденные белки со щепоткой соли взбить миксером в крепкую пену.
    Предварительно охлажденные белки со щепоткой соли взбить миксером в крепкую пену.
  • Шаг 7 Смешать белки с маскарпоне, влить ванильный экстракт и перемешать.
    Смешать белки с маскарпоне, влить ванильный экстракт и перемешать.
  • Шаг 8 Клубнику нарезать небольшими дольками и через сито присыпать оставшейся сахарной пудрой.
    Клубнику нарезать небольшими дольками и через сито присыпать оставшейся сахарной пудрой.
  • Шаг 9 Мяту мелко порубить (несколько листиков оставить для украшения) и посыпать клубнику.
    Мяту мелко порубить (несколько листиков оставить для украшения) и посыпать клубнику.
  • Шаг 10 Готовые пирожные остудить и выложить на них крем, а сверху — клубнику. Украсить листьями мяты.
    Готовые пирожные остудить и выложить на них крем, а сверху — клубнику. Украсить листьями мяты.
Оценить518
0

Что готовим

Десерты
Фруктово-ягодные десерты
Пирожные
Яркие ягодные десерты
Выпекать, запекать
С видео
Breakfast
Рецепт Юлии Высоцкой
Завтрак с Юлией Высоцкой
Авторская кухня

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Keира
    Keира

    Мы дома обажаем эти пирожные! Очень вкусно, нежно и легко в приготовлении! heart

    Оставить комментарий