Шоколадно-творожная запеканка с отрубями

29 сентября 2025

Время приготовления 1 ч

olgaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вкусная и воздушная, но при этом простая в приготовлении шоколадно-творожная запеканка, легко создаст ощущение праздника даже в самый хмурый день. Запеканку можно дополнить сухофруктами, цукатами, ягодами или любой другой вкусностью на ваше усмотрение.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
творог150г
ржаные отруби ТМ «Лито»25г
яичные белки3шт.
яйца куриные1шт.
какао10г
молоко3ст. л.
корица молотая1ч. л.
фруктоза2ст. л.
шоколадные капли2ст. л.
лимонная кислота1щепотка
ягодный сок1ст. л.
соль1щепотка

Пищевая ценность

Белки13г
14.44% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы17г
5.67% от дневной нормы
Калории194кКал
8.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Ржаные отруби ТМ «Лито» перемолоть в кофемолке и просеять. Высыпать отруби в миску и залить молоком, перемешать.
Шаг 2
Добавить творог, фруктозу по вкусу, 1 яйцо и 2 белка, перемешать.
Шаг 3
Просеять в миску какао и перемешать. Выложить массу в чашу блендера и измельчить. Отложите миску с творожной смесью в сторону на 20 минут. Творожная смесь получается очень густой с ложки не падает.
Шаг 4
Вмешайте шоколад в творожную смесь.
Шаг 5
Выложите творожную смесь в силиконовую форму для выпечки.
Шаг 6
Выпекайте запеканку в разогретой до 190°С духовке до готовности. Затем выложите запеканку на решетку до полного остывания.
Шаг 7
К запеканке можно приготовить белковый крем. Взбить 1 белок с маленькой щепоткой соли. Затем добавить фруктозу (1 ст. л.), на кончике ножа лимонную кислоту и красный сок.
Шаг 8
Взбить белковую смесь до пиков и выложить крем на охлажденную запеканку.
Шаг 9
Шоколадная запеканка готова! Приятного аппетита!