Запеченные овощи с гречей «краски осени»

Запеченные овощи с гречей «краски осени»

Время приготовления 35 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вкуснейшие овощи, запеченные в духовке, могут стать гарниром или быть самостоятельным основным блюдом.Тыква просто тает во рту, а вкус гречи придает блюду домашний деревенский оттенок.

Это блюдо не может не понравится! Даже самые капризные и придирчивые ко всему ценители и критики вашей кухни остануться довольны!

Конечно же, цвета и ароматы овощей поднимут настроение и аппетит!

Если у вас нет под рукой всех специй, которые я использовала, можете обойтись без них, или чем-то заменить. Овощи и без этого будут очень вкусными!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • картофель4шт.
  • тыква300г
  • гречневая крупа0.5стакан
  • лук репчатый1шт.
  • кабачки1шт.
  • чеснок2зубчик
  • перец болгарский красный0.5шт.
  • морковь1шт.
  • соль морскаяпо вкусу
  • оливковое масло Extra Virgin5ст. л.
  • лавровый лист2лист
  • куркума1ч. л.
  • сахар тростниковый1ч. л.
  • тимьян сушеный1щепотка
  • мускатный орех молотый1щепотка
  • перец свежемолотый смесьпо вкусу
  • розмарин2веточка
  • кунжут1ст. л.
  • лимонная цедрапо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки10г
    11.11% от дневной нормы
  • Жиры25г
    31.25% от дневной нормы
  • Углеводы53г
    17.67% от дневной нормы
  • Калории448кКал
    18.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Отварить гречневую крупу так, чтобы она была недоваренной на 3-4 минуты. Включить духовку, установить температуру на 185°C, оставить нагреваться.
    Отварить гречневую крупу так, чтобы она была недоваренной на 3-4 минуты. Включить духовку, установить температуру на 185°C, оставить нагреваться.
  • Шаг 2 По готовности гречки слить воду через сито. Поставить сито в кастрюлю, чтобы слилась лишняя жидкость, и крупа остыла.
    По готовности гречки слить воду через сито. Поставить сито в кастрюлю, чтобы слилась лишняя жидкость, и крупа остыла.
  • Шаг 3 Тем временем подготовить, желательно, глубокий противень. Очистить картофель, лук, чеснок, тыкву, морковь. В противень картофель порезать крупными, но не очень толстыми дольками. Лук порезать полукольцами. Чеснок порезать мелко. Тыкву порезать крупными кусками. Морковь нарезать тонкими кругляшами. Кабачок разрезать вдоль на несколько длинных треугольных долек. Болгарский перец помыть, отрезать половину, убрать семена, если есть, и нарезать тонкими кругляшами, не более 5-6 мм. Добавить листья свежего розмарина, куркуму, соль, тимьян, посыпать смесью свежемолотого перца, кунжутными семенами, тростниковым сахаром, натереть мускатный орех.
    Тем временем подготовить, желательно, глубокий противень. Очистить картофель, лук, чеснок, тыкву, морковь. В противень картофель порезать крупными, но не очень толстыми дольками. Лук порезать полукольцами. Чеснок порезать мелко. Тыкву порезать крупными кусками. Морковь нарезать тонкими кругляшами. Кабачок разрезать вдоль на несколько длинных треугольных долек. Болгарский перец помыть, отрезать половину, убрать семена, если есть, и нарезать тонкими кругляшами, не более 5-6 мм. Добавить листья свежего розмарина, куркуму, соль, тимьян, посыпать смесью свежемолотого перца, кунжутными семенами, тростниковым сахаром, натереть мускатный орех.
  • Шаг 4 Добавить отваренную гречу. Полить оливковым маслом, натереть цедру лимона, все хорошо перемешать, положить под слой овощей 2 лавровых листа в разные углы противня. Отправить в духовку, предварительно разогретую до 185°C на 30-35 минут.
    Добавить отваренную гречу. Полить оливковым маслом, натереть цедру лимона, все хорошо перемешать, положить под слой овощей 2 лавровых листа в разные углы противня. Отправить в духовку, предварительно разогретую до 185°C на 30-35 минут.
  • Шаг 5 Румяные овощи готовы! Вынимаем из духовки, выкладываем в блюда при помощи деревянных лопаточек.
    Румяные овощи готовы! Вынимаем из духовки, выкладываем в блюда при помощи деревянных лопаточек.
  • Шаг 6 Вот так, примерно, можно организовать подачу. Ярко и вкусно! Приятного аппетита! Buon appetito!
    Вот так, примерно, можно организовать подачу. Ярко и вкусно! Приятного аппетита! Buon appetito!
Оценить52
0

Что готовим

Греча
Выпекать, запекать
Нарезать
Основные блюда
Овощи
Запеченные

Из чего готовим

... из картофеля
... из перца
... из моркови
... из перца
... из перца
... из моркови

Как готовим

... запеченные
... запеченный
... запеченный
... запеченная
... запеченный

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Снежинка Татьяна
    Снежинка Татьяна

    По отдельности хороши, а вместе - тем более вкусно и ароматно! 😍

    • ЭLENA
      ЭLENA

      Хорошее и ооочень удобное блюдо!!! 😊👍Даже, наверное подойдет для уже готовой скучающей гречки!😋😊

      • kristinachernova
        kristinachernova

        Очень люблю гречку, наверняка вкуснота получилась 🥘🍁⚘

        Оставить комментарий