Пирог "бру"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Пироги - это и так очень вкусно,а с запеченной рыбой....пальчики оближешь)))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель1кг
- филе рыбы без кожи400г
- лосось400г
- молоко600мл
- лавровый лист2шт.
- яйца куриные4шт.
- петрушка1пучок
- масло сливочное100г
- сыр твердый50г
- орех мускатный1щепотка
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории564кКал23.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаВыложить рыбу в глубокую сковороду, залить 500 мл молока. Луковицу разрезать на четвертинки и в каждую воткнуть гвоздику. Вместе с лавровым листом добавить к рыбе. Дать закипеть, уменьшить огонь и тушить еще 10 минут. Рыбу вынуть и переложить на противень, молоко слить и остудить. Яйца сварить вкрутую, разрезать на четвертинки и вместе с петрушкой распределить по рыбе. Для соуса: распустить половину сливочного масла в кастрюльке, постепенно добавляя молоко, в котором варилась рыба и муку. Уварить. Когда соус станет гладким - поперчить, посолить, приправить мускатным орехом и залить рыбу. Разогреть духовку до 180С. Отварить картофель, сделать пюре с оставшимся маслом и молоком. Прикрыть рыбу "шапкой" из картофельного пюре, запечатывая края. Присыпать сыром и запекать 30 минут.
Оценить56
0