Блинчики из отрубей с шоколадным творогом

29 сентября 2025

Время приготовления 30 мин

Кристина МанжэАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хотите побаловать себя и близких вкусным и полезным блюдом? Тогда блинчики из отрубей ТМ «Лито» с начинкой из творога для вас! Блинчики получаются очень нежными и даже отчасти напоминают пирожное. Дополнив их свежей или замороженной ягодой, а также листьями мяты или базилика, вы привнесете свежесть в ваше блюдо. Готовятся блинчики очень быстро и долго хранятся в холодильнике, поэтому их смело можно делать и в большем количестве на несколько приемов пищи вперед.

Блюдо может быть как полноценным приемом пищи, так и десертом, в зависимости от сладости начинки и теста. Блинчики можно есть как горячими, так и холодными, поэтому, если у вас на работе нет микроволновки, то подогревать их совершенно необязательно. Они настолько нейтральны, что прекрасно подходят в качестве завтрака, или обеда, или ужина.

Во многих диетах эти блинчики уже стали настоящими фаворитами и пользуются огромным спросом по всему миру. Я поделюсь с вами своей любимой интерпретацией, а также подскажу, как сделать незабываемую сервировку. Диета может быть приятной!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Блинчики
пшеничные отруби ТМ «Лито»60г
молоко 0,5%200мл
яйца куриные2шт.
заменитель сахарапо вкусу
сольпо вкусу
льняное масло1ч. л.

Начинка
творог обезжиренный400г
какао-порошок обезжиренный2ч. л.
заменитель сахарапо вкусу

Декор
ягоды125г
мята1веточка

Пищевая ценность

Белки49г
54.44% от дневной нормы
Жиры11г
13.75% от дневной нормы
Углеводы30г
10.00% от дневной нормы
Калории412кКал
17.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Перемелите отруби ТМ «Лито» в муку. Смешайте в плошке эту муку с молоком, яйцами, солью и сахарозаменителем. Можно взбить миксером, можно вилкой, главное, чтобы смесь была равномерной.
Шаг 2
Для удобства можно разлить смесь в 4 формочки (на 4 блинчика), чтобы они получились одинакового размера. Дно сковороды с толстым (и не очень широким дном) смажьте каплей масла, желательно, при помощи силиконовой кисточки, чтобы образовалась пленочка.
Шаг 3
Включите средний огонь. Важно (!), сковорода не должна быть раскаленной, когда вы выльете блинное тесто. Равномерно распределите жидкость по дну (только при помощи вращений сковороды за ручку). Жарьте две минуты.
Шаг 4
Когда тесто начнет пузыриться, и из-под него пойдет пар, подцепите его по краям и слегка приподнимите — если внизу золотой цвет, то переверните в одно движение на другую сторону при помощи лопатки.
Шаг 5
Убавьте огонь на одно деление и жарьте еще 2 минуты.
Шаг 6
Проделайте шаги 3–5 с остальными блинчиками.
Шаг 7
Смешайте творог с какао-порошком и сахарозаменитем до однородной массы.
Шаг 8
Завернуть начинку в блинчики можно любым способом. Мне больше всего нравятся треугольники: выложите ¼ шоколадного творога на блинчик, формируя треугольник.
Шаг 9
Сложите блинчик пополам, затем еще на четверть. Получится треугольник
Шаг 10
Украсить можно любым способом: и какао-порошком, и ягодами, и зеленью. Мне лично нравится классика — свежие или замороженные ягоды, в зависимости от сезона, и мята. Также можно перетереть несколько ягод в пюре, чтобы получилась имитация джема. Блюдо получается не только вкусным, но и эстетичным. Приятного аппетита!