Табуле из булгура с гранатом и заатаром

29 сентября 2025

Время приготовления 25 мин

Елена ШашкинаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Табуле — это восточный салат из круп, зелени и специй. Гранат здесь отлично освежает и добавляет красок. Если дать этому салату настояться, то он будет еще вкуснее. Заатар — это смесь специй, которую можно воспроизвести дома самим.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные:
булгур ТМ «Националь»400г
лук зеленый1пучок
оливковое масло120мл
зелень рубленая1горсть
гранаты0.5шт.
соус наршараб1ст. л.
заатар3ч. л.
лимоны1шт.

Заатар:
кунжут3ст. л.
орегано сушеный3ч. л.
тимьян сушеный1ч. л.
майоран сушеный1ст. л.
зира1ч. л.
сумах3ч. л.
соль1ч. л.

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры21г
26.25% от дневной нормы
Углеводы37г
12.33% от дневной нормы
Калории399кКал
16.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Смесь заатар можно приготовить самим. Я просто смешала все ингредиенты.
Шаг 2
Булгур ТМ «Националь» залить водой (из расчета 1:2), добавить щепотку соли и отварить в течение 15 минут.
Шаг 3
Зелень нарезать. Смешать булгур, зелень, оливковое масло.
Шаг 4
Добавить гранат и заатар. Заправить наршарабом, лимонным соком, приправить по вкусу.
Шаг 5
Приятного аппетита!