Мини-киши с отрубями и лесными грибами

Мини-киши с отрубями и лесными грибами

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вкусные и сытные мини- киши подойдут для завтрака, обеда или ужина. Их удобно подавать, так же мини- киши можно взять с собой на работу для перекусов.

Ингредиенты на порции

  • Для теста
  • пшеничные отруби ТМ «Лито»150г
  • мука100г
  • молоко100мл
  • соль1щепотка
  • разрыхлитель1ч. л.
  • Для начинки
  • лук красный1шт.
  • чеснок1зубчик
  • оливковое масло3ст. л.
  • грибы лесные300г
  • сольпо вкусу
  • перец свежемолотый смесьпо вкусу
  • тимьян свежий3веточка
  • Для заливки
  • яйца куриные1шт.
  • сливки 15%2ст. л.
  • сметана2ст. л.
  • сыр полутвердый30г
  • сольпо вкусу
  • зелень рубленая3ст. л.
  • Для укращения
  • клюква5шт.
  • тимьян свежий3веточка
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры11г
    13.75% от дневной нормы
  • Углеводы24г
    8.00% от дневной нормы
  • Калории223кКал
    9.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Для теста я выбрала пшеничные отруби с клюквой, с ними тесто получается мягким, эластичным и приобретает красивый нежный розовый оттенок.
    Для теста я выбрала пшеничные отруби с клюквой, с ними тесто получается мягким, эластичным и приобретает красивый нежный розовый оттенок.
  • Шаг 2 Измельчаем отруби до мелкой крошки.
    Измельчаем отруби до мелкой крошки.
  • Шаг 3 Добавляем муку, разрыхлитель и щепотку соли. Добавляем молоко и все хорошо перемешиваем.
    Добавляем муку, разрыхлитель и щепотку соли. Добавляем молоко и все хорошо перемешиваем.
  • Шаг 4 Замешиваем тесто, по необходимости добавляем муку. Тесто получается эластичное, мягкое, с ним легко и приятно работать.
    Замешиваем тесто, по необходимости добавляем муку. Тесто получается эластичное, мягкое, с ним легко и приятно работать.
  • Шаг 5 Раскатываем тесто в тонкий круг, вырезаем ножом для пиццы кружки по диаметру формочек, остатки теста опять раскатываем, у меня лишнего теста не осталось.
    Раскатываем тесто в тонкий круг, вырезаем ножом для пиццы кружки по диаметру формочек, остатки теста опять раскатываем, у меня лишнего теста не осталось.
  • Шаг 6 Укладываем заготовки из теста в формочки и запекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180°С 15-20 минут.
    Укладываем заготовки из теста в формочки и запекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180°С 15-20 минут.
  • Шаг 7 Для начинки в сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем мелко нарезанный лук до прозрачности.
    Для начинки в сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем мелко нарезанный лук до прозрачности.
  • Шаг 8 Лесные грибы промываем, добавляем к луку, перемешиваем, солим и перчим по- вкусу, добавляем тимьян и мелко нарезанный чеснок, еще раз хорошо перемешиваем и готовим 15-20 минут.
    Лесные грибы промываем, добавляем к луку, перемешиваем, солим и перчим по- вкусу, добавляем тимьян и мелко нарезанный чеснок, еще раз хорошо перемешиваем и готовим 15-20 минут.
  • Шаг 9 Для заливки в глубокой чашке взбиваем яйцо, добавляем сметану, сливки, соль, перемешиваем.
    Для заливки в глубокой чашке взбиваем яйцо, добавляем сметану, сливки, соль, перемешиваем.
  • Шаг 10 Добавляем натертый на мелкой терке сыр и мелко нарезанную зелень, перемешиваем.
    Добавляем натертый на мелкой терке сыр и мелко нарезанную зелень, перемешиваем.
  • Шаг 11 Заготовки из теста уже готовы. Заполняем их начинкой из лесных грибов.
    Заготовки из теста уже готовы. Заполняем их начинкой из лесных грибов.
  • Шаг 12 Поверх грибов выкладываем заливку и укладываем ягоды клюквы.
    Поверх грибов выкладываем заливку и укладываем ягоды клюквы.
  • Шаг 13 Запекаем в духовке при температуре 180°С, 20 минут.
    Запекаем в духовке при температуре 180°С, 20 минут.
  • Шаг 14 Подаем на стол горячими, можно украсить мини-киши веточками тимьяна. Приятного аппетита!!!
    Подаем на стол горячими, можно украсить мини-киши веточками тимьяна. Приятного аппетита!!!
Оценить53
0

Что готовим

сливочныйсоус
перец
лук
перец ...
куриный ...
яйца с луком
... перец
сметана и ...
грибы с луком
... с маслом

Из чего готовим

Без сахара

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Анюточка,поздравляю с победой в конкурсе! 🙌🎂🌞🎁

    • ЭLENA
      ЭLENA

      Аня, крррасота!!! Как вкусно (в этом я не сомневаюсь), полезно и удобно! 👍Особо радует количество😋😋)) всем хватит!!! 😊

      Оставить комментарий