Творожный торт с фруктами

Творожный торт с фруктами

Время приготовления 3 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень нежный и вкусный творожный десерт (творожный крем, фрукты и бисквит с отрубями).

Ингредиенты на порции

  • Ингредиенты для теста
  • пшеничные отруби ТМ «Лито»30г
  • пшеничная мука120г
  • сахар150г
  • разрыхлитель10г
  • яйца куриные3шт.
  • вода2ст. л.
  • ванилин5г
  • Ингредиенты для творожного крема
  • творог500г
  • сахар250г
  • сметана250г
  • молоко250мл
  • желатин25г
  • ванилин5г
  • вода150мл
  • Для украшения
  • фруктыпо вкусу
  • желе для торта2упаковка
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки17г
    18.89% от дневной нормы
  • Жиры13г
    16.25% от дневной нормы
  • Углеводы60г
    20.00% от дневной нормы
  • Калории418кКал
    17.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Желатин залить 150 мл кипяченой воды. Дать набухнуть в течение 40-60 минут.
    Желатин залить 150 мл кипяченой воды. Дать набухнуть в течение 40-60 минут.
  • Шаг 2 Перемолоть хрустящие отруби ТМ «Лито» в муку. Смешать с пшеничной мукой.
    Перемолоть хрустящие отруби ТМ «Лито» в муку. Смешать с пшеничной мукой.
  • Шаг 3 Белки отделить от желтков.
    Белки отделить от желтков.
  • Шаг 4 К желткам добавляем сахар, ванильный сахар. Взбиваем миксером. Добавляем 2 ст. л. холодной воды, продолжаем взбивать.
    К желткам добавляем сахар, ванильный сахар. Взбиваем миксером. Добавляем 2 ст. л. холодной воды, продолжаем взбивать.
  • Шаг 5 Разрыхлитель добавить к муке и добавить в яичную смесь. Все взбиваем.
    Разрыхлитель добавить к муке и добавить в яичную смесь. Все взбиваем.
  • Шаг 6 Белки взбить в пену.
    Белки взбить в пену.
  • Шаг 7 Аккуратно соединяем белки с тестом. Перемешиваем ложкой или лопаткой снизу вверх.
    Аккуратно соединяем белки с тестом. Перемешиваем ложкой или лопаткой снизу вверх.
  • Шаг 8 Разъемную форму (диаметр 28 см) застилаем пергаментной бумагой. Выливаем тесто. Распределяем по форме. И ставим выпекать в духовке, разогретой до 180°С (20-25 минут).
    Разъемную форму (диаметр 28 см) застилаем пергаментной бумагой. Выливаем тесто. Распределяем по форме. И ставим выпекать в духовке, разогретой до 180°С (20-25 минут).
  • Шаг 9 Творог протереть через сито или перебить в блендере. К творогу добавить сахар, немного взбить.
    Творог протереть через сито или перебить в блендере. К творогу добавить сахар, немного взбить.
  • Шаг 10 Теперь добавить сметану, ванильный сахар и молоко. И все хорошо взбиваем блендером.
    Теперь добавить сметану, ванильный сахар и молоко. И все хорошо взбиваем блендером.
  • Шаг 11 К крему добавить распущенный желатин, процедить через сито. Все тщательно перемешать.
    К крему добавить распущенный желатин, процедить через сито. Все тщательно перемешать.
  • Шаг 12 Взять разъемную форму меньшим диаметром (чем выпекали). В данном случае берем диаметр 26 см. Обрезаем немного корж и кладем в форму.
    Взять разъемную форму меньшим диаметром (чем выпекали). В данном случае берем диаметр 26 см. Обрезаем немного корж и кладем в форму.
  • Шаг 13 Сверху кладем творожный крем. Хорошо разравниваем. Убираем в холодильник на 2 часа, чтобы крем застыл.
    Сверху кладем творожный крем. Хорошо разравниваем. Убираем в холодильник на 2 часа, чтобы крем застыл.
  • Шаг 14 Потом берем фрукты, нарезаем. На застывший творожный крем выкладываем фрукты.
    Потом берем фрукты, нарезаем. На застывший творожный крем выкладываем фрукты.
  • Шаг 15 Желе для торта разводим согласно инструкции, но воды лучше взять в два раза меньше. Аккуратно заливаем фрукты.
    Желе для торта разводим согласно инструкции, но воды лучше взять в два раза меньше. Аккуратно заливаем фрукты.
  • Шаг 16 Кушаем с удовольствием!!!
    Кушаем с удовольствием!!!
Оценить54
0

Что готовим

французские десерты
классические десерты
сметанный ...
куриный ...
французский десерт желе
... сметанный
десерт
желе десерт
творожный ...
фрукты

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • M
    malinkaku

    Корж получился грубоват, теперь я делаю с классическим беиквитом.... Великолепно

    Оставить комментарий