Творожные маффины с вяленой клюквой и отрубями

Творожные маффины с вяленой клюквой и отрубями

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вкусные лtгкие и полезные маффины с минимумом калорий будут прекрасным завтраком и отличном перекусом в течение дня. Угощайтесь!

В рецепте я использовала отруби ТМ «Лито.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • пшеничные отруби ТМ «Лито»50г
  • яйца куриные2шт.
  • творог 2%270г
  • йогурт нежирный275г
  • оливковое масло Extra Virgin4ст. л.
  • разрыхлитель1ч. л.
  • сахар3ст. л.
  • соль1щепотка
  • клюква вяленая3ст. л.
  • мука2ст. л.

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры7г
    8.75% от дневной нормы
  • Углеводы19г
    6.33% от дневной нормы
  • Калории164кКал
    6.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 В рецепте я использовала 25 г пшеничных отрубей со вкусом лимона и 25 г пшеничных отрубей со вкусом клюквы.
    В рецепте я использовала 25 г пшеничных отрубей со вкусом лимона и 25 г пшеничных отрубей со вкусом клюквы.
  • Шаг 2 Отруби ТМ «Лито» перемолоть в кофемолке и залить нежирным йогуртом (у меня йогурт 0,2% жирности). 275 г йогурта — это примерно получается 170 мл. Перемешать и дать немного настояться.
    Отруби ТМ «Лито» перемолоть в кофемолке и залить нежирным йогуртом (у меня йогурт 0,2% жирности). 275 г йогурта — это примерно получается 170 мл. Перемешать и дать немного настояться.
  • Шаг 3 Яйца, творог, щепотку соли, сахар, натертую цедру лимона, оливковое масло, разрыхлитель и муку перемешать в миске. Творог, думаю, лучше использовать рассыпчатый. Количество сахара при желании можно немного увеличить.
    Яйца, творог, щепотку соли, сахар, натертую цедру лимона, оливковое масло, разрыхлитель и муку перемешать в миске. Творог, думаю, лучше использовать рассыпчатый. Количество сахара при желании можно немного увеличить.
  • Шаг 4 Добавить отруби, перемешанные с йогуртом, и взбить миксером. Аккуратно перемешайте с вяленой клюквой (ее я предварительно залила теплой водой, дала постоять 10 мин, воду слила и клюкву обсушила бумажным полотенцем).
    Добавить отруби, перемешанные с йогуртом, и взбить миксером. Аккуратно перемешайте с вяленой клюквой (ее я предварительно залила теплой водой, дала постоять 10 мин, воду слила и клюкву обсушила бумажным полотенцем).
  • Шаг 5 Полученную массу распределите в формочки для маффинов, смазанные слегка растительным маслом.
    Полученную массу распределите в формочки для маффинов, смазанные слегка растительным маслом.
  • Шаг 6 Запекайте маффины около 45 мин. в предварительно нагретой до 180°С духовке. В начале запекания они поднимутся, но при остывании опустятся.
    Запекайте маффины около 45 мин. в предварительно нагретой до 180°С духовке. В начале запекания они поднимутся, но при остывании опустятся.
  • Шаг 7 Дайте маффинам остыть. Получились очень нежные, напоминающие суфле маффины.
    Дайте маффинам остыть. Получились очень нежные, напоминающие суфле маффины.
  • Шаг 8 Приятного вам аппетита!
    Приятного вам аппетита!
Оценить55
0

Что готовим

отруби
пшеничные
капкейки и маффины
лито
выпечка
бездрожжевая выпечка
выпечка без масла
выпечка без молока
творожные маффины
без сахара, с сахаром

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Светлана
    Светлана

    Лакомства на основе творога❤️ Спасибо за рецепт!👍🏻

    • Галина
      Галина

      Творожные маффины и кексы - мои фавориты😋😋😋

      • ЭLENA
        ЭLENA

        Маффины хороши!👍 И к тому же совесть не грызет, как ты заметила, Вика!!! 😋Ну, или хотя бы слабо грызет!!!😜😜

        • Svetlana Gorelova
          Svetlana Gorelova

          Викуль, отличные маффины))) Киньте в меня парочкой)))😄😋😋😋

          • Ирина B&C
            Ирина B&C

            Творожная выпечка очень вкусна, а здесь, Викуля, еще столько добавок вкусных и полезных! Супер!

            Оставить комментарий