Тыквенный суп с нутом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ароматный согревающий овощной суп из тыквы и нута. Советую тыкву брать вкусную, та, что на Хэллоуин, не подойдет, именно от вкуса тыквы будет зависеть вкус супа! Рецепт из итальянского журнала Da noi. Buon appetito!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква400г
- нут250г
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- розмарин сушеныйпо вкусу
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- сельдерей стебли1шт.
- водапо вкусу
- чеснок1зубчик
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы52г17.33% от дневной нормы
- Калории347кКал14.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Я брала вот такую тыкву: вкусная и не водянистая. - Шаг 2
Тыкву очистить от кожуры и семян и нарезать кубиками. - Шаг 3
Очистить овощи, нарезать кубиком. Зубчик чеснока разрезать вдоль. - Шаг 4
В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить чеснок, добавить овощи (лук, морковь, черешковый сельдерей), потушить на небольшом огне 10 минут, не зажаривая овощи. Чеснок выкинуть. - Шаг 5
Для супа я использовала уже готовый консервированный нут, с него нужно слить жидкость. Добавить нут и тыкву к овощам. - Шаг 6
Залить водой, вода должна только покрывать овощи. Посолить, поперчить, посыпать сухим розмарином, довести до кипения, убавить огонь и готовить полчаса. - Шаг 7
При подаче сбрызнуть оливковым маслом. Приятного аппетита!
Оценить55
0
Комментарии
2Спасибо за рецепт. Приготовила сегодня суп. Он мне очень понравился. Раньше я не пользовалась розмарином, но благодаря этому рецепту, я поняла его. Правда у меня не было сельдерея, я положила немного петрушки. Не знаю, понравится ли он детям, но если его пюрировать, то и они точно будут его есть.
Вкуснятина😋, Юль! И, ах, как чашечка!😍😊