Рыба с креветками по-шанхайски

Рыба с креветками по-шанхайски

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Главная причина, по которой стоит отвести для ледяной рыбы почетное место на нашем столе — это ее редкостные полезные свойства. Ледяная рыба — отличная основа для диетических блюд, поскольку ее калорийность всего 90 ккал на 100 грамм. Мясо ледяной рыбы нежное и абсолютно не жирное, совсем не имеющее характерного рыбного запаха. Отличается ледяная рыба и своим вкусом — он необыкновенно нежный и деликатный, легкий и сладковато-креветочный. Употребляя ледяную рыбу в пищу, можно не опасаться попадания в организм вредных веществ, т.к. места ловли этой рыбы экологически чистые воды Антарктики — вокруг Антарктиды и Южной Америки. Я предлагаю простой домашний рецепт ледяной рыбы с креветками по-шанхайски с овощами-гриль.

Ингредиенты на порции

  • Ингредиенты
  • ледяная рыба ТМ «Магуро»250г
  • креветки замороженные ТМ «Магуро»100г
  • бекон100г
  • баклажаны1шт.
  • цукини1шт.
  • перец сладкий красный1шт.
  • шампиньоны свежие100г
  • лимоны0.5шт.
  • растительное масло2ст. л.
  • сольпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки54г
    60.00% от дневной нормы
  • Жиры49г
    61.25% от дневной нормы
  • Углеводы12г
    4.00% от дневной нормы
  • Калории706кКал
    29.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Ледяная рыба — деликатный деликатес от ТМ «Магуро». Рыбу разморозить и очистить. Особого труда это не составляет, потому что у ледяной рыбы нет не только чешуи, но и очень мало костей. Удалить голову с жабрами, хвост и плавники. Выпотрошить и промыть водой.
    Ледяная рыба — деликатный деликатес от ТМ «Магуро». Рыбу разморозить и очистить. Особого труда это не составляет, потому что у ледяной рыбы нет не только чешуи, но и очень мало костей. Удалить голову с жабрами, хвост и плавники. Выпотрошить и промыть водой.
  • Шаг 2 Креветки разморозить и вымыть.
    Креветки разморозить и вымыть.
  • Шаг 3 Обсушить тушки ледяной рыбы бумажным полотенцем, разделать рыбу на филе и нарезать небольшими кусочками.
    Обсушить тушки ледяной рыбы бумажным полотенцем, разделать рыбу на филе и нарезать небольшими кусочками.
  • Шаг 4 Креветки освободить от панциря. Удалить черную хребтовую нить. Нарезать кусочками сравнимыми по размеру с кусочками ледяной рыбы.
    Креветки освободить от панциря. Удалить черную хребтовую нить. Нарезать кусочками сравнимыми по размеру с кусочками ледяной рыбы.
  • Шаг 5 Деревянные шпажки предварительно вымочить в холодной воде не менее 30 минут.
    Деревянные шпажки предварительно вымочить в холодной воде не менее 30 минут.
  • Шаг 6 На полоску бекона положить один кусочек рыбы, на него один кусочек креветки.
    На полоску бекона положить один кусочек рыбы, на него один кусочек креветки.
  • Шаг 7 Плотно свернуть рулетиком.
    Плотно свернуть рулетиком.
  • Шаг 8 Нанизать на шпажки подготовленные рулетики.
    Нанизать на шпажки подготовленные рулетики.
  • Шаг 9 Жарить на сковороде-гриль на среднем огне.
    Жарить на сковороде-гриль на среднем огне.
  • Шаг 10 Обжаривать с каждой стороны по 5-7 минут.
    Обжаривать с каждой стороны по 5-7 минут.
  • Шаг 11 Овощи вымыть. У перца удалить сердцевину. Баклажан, цукини, перец и шампиньоны нарезать произвольными кусками.
    Овощи вымыть. У перца удалить сердцевину. Баклажан, цукини, перец и шампиньоны нарезать произвольными кусками.
  • Шаг 12 Сложить все овощи в миску.
    Сложить все овощи в миску.
  • Шаг 13 Смазать все овощи растительным маслом, посолить и поперчить.
    Смазать все овощи растительным маслом, посолить и поперчить.
  • Шаг 14 Рулетики из рыбы с креветками в беконе готовы.
    Рулетики из рыбы с креветками в беконе готовы.
  • Шаг 15 На той же сковороде-гриль обжарить овощи в течение 10 минут.
    На той же сковороде-гриль обжарить овощи в течение 10 минут.
  • Шаг 16 Выложить на тарелку овощи-гриль, рыбу с креветками в беконе. Подавать с дольками лимона.
    Выложить на тарелку овощи-гриль, рыбу с креветками в беконе. Подавать с дольками лимона.
  • Шаг 17 Рыба с креветками по-шанхайски готова. Приятного аппетита! Угощайтесь!
    Рыба с креветками по-шанхайски готова. Приятного аппетита! Угощайтесь!
Оценить54
0

Что готовим

перец
... на сковороде
масло с перцем
филе на сковороде
филе с шампиньонами на сковороде
филе рыбы
филе с шампиньонами
блюда с филе
филей с перцем
филе с беконом

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Хороши рулетики! 👌👄

    • ЭLENA
      ЭLENA

      Аппетитная рыбка, Марина!!!😍👍💐

      • AlenaZaytseva
        AlenaZaytseva

        Я первая забежала на вкусный ужин 😉

        Оставить комментарий