Гратен из цикория с голубым сыром и изюмом
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- цикорий800лист
- лук репчатый0.1кг
- сметана нежирная125г
- изюм100г
- сыр голубой100г
- масло сливочное30г
- уксус яблочный100мл
- мед жидкий30г
- соль морская5г
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории311кКал12.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
D
DELETED
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаДуховку предварительно разогреть до 180 °C. - Шаг 1Шаг 1Цикорий освободить от бесцветных листьев и разрезать пополам.
- Шаг 2Шаг 2Лук почистить и нарезать кубиками.
- Шаг 3Шаг 3Растопить в широкой сковороде половину сливочного масла и обжарить лук до золотистого цвета.
- Шаг 4Шаг 4Добавить изюм и, постоянно помешивая, прогревать еще около минуты, пока изюм немного не распарится.
- Шаг 5Шаг 5Добавить уксус и пол чайной ложки соли и, продолжая помешивать, готовить, пока уксус не выпарится. Выложить все в глубокий противень.
- Шаг 6Шаг 6Вернуть сковороду на огонь, растопить в ней оставшееся масло, уложить цикорий срезом вниз и обжаривать до золотистой корочки, затем переложить в противень к луку срезом вверх и смазать его медом.
- Шаг 7Шаг 7Голубой сыр размять.
- Шаг 8Шаг 8Влить в небольшую кастрюлю 3 ст. ложки воды, добавить сметану, размятый сыр, довести до кипения и залить получившейся массой цикорий. Закрыть противень фольгой и поставить в разогретую духовку на 35 минут.
Оценить54
0