Картофельные драники с кремом из лосося

Картофельные драники с кремом из лосося

Время приготовления 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Еще один прекрасный вариант закуски для праздничного стола! Нежный крем из лосося, хрустящий и сладковатый картофель и соленый лосось — это очень вкусно! И это блюдо уже запланировано для домашнего новогоднего застолья :)
А для блюд с рыбой отлично подойдет майонез ТМ «Махеев» с лимонным соком. Он отлично подчеркнет рыбный вкус и придаст крему нужную консистенцию.

Ингредиенты на порции

  • Основные ингредиенты
  • картофель6шт.
  • яйца куриные2шт.
  • сыр сливочный200г
  • лосось слабосоленый150г
  • майонез ТМ «МахеевЪ»2ст. л.
  • Для украшения
  • укроп4щепотка
  • лосось слабосоленый50г

Пищевая ценность

  • Белки30г
    33.33% от дневной нормы
  • Жиры35г
    43.75% от дневной нормы
  • Углеводы29г
    9.67% от дневной нормы
  • Калории536кКал
    22.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Рецептов драников существует огромное множество! Лично у меня в фаворитах два, но я решила поделиться рецептом без лука. Картофель необходимо натереть на терке, посолить, перемешать и оставить на 15–20 минут, чтобы он пустил сок. Затем хорошенько отжать картофель и слить сок. В отжатый картофель добавить яйца (я беру яйца категории С1), перемешать до однородности, посолить и поперчить.
    Рецептов драников существует огромное множество! Лично у меня в фаворитах два, но я решила поделиться рецептом без лука. Картофель необходимо натереть на терке, посолить, перемешать и оставить на 15–20 минут, чтобы он пустил сок. Затем хорошенько отжать картофель и слить сок. В отжатый картофель добавить яйца (я беру яйца категории С1), перемешать до однородности, посолить и поперчить.
  • Шаг 2 Чтобы драники быстро прожарились и получились румяными, я их жарю на достаточном количестве растительного масла: выкладываю ложкой, разравниваю, чтобы они получились достаточно тонкими и жарю на среднем огне.
    Чтобы драники быстро прожарились и получились румяными, я их жарю на достаточном количестве растительного масла: выкладываю ложкой, разравниваю, чтобы они получились достаточно тонкими и жарю на среднем огне.
  • Шаг 3 Для сливочного крема взбейте в блендере сливочный сыр, майонез ТМ «МахеевЪ» и слабосоленого лосося. Здесь можно регулировать консистенцию по своему усмотрению — можно сделать максимально гладкую консистенцию, а можно остановиться раньше (чтобы попадались маленькие кусочки рыбы).
    Для сливочного крема взбейте в блендере сливочный сыр, майонез ТМ «МахеевЪ» и слабосоленого лосося. Здесь можно регулировать консистенцию по своему усмотрению — можно сделать максимально гладкую консистенцию, а можно остановиться раньше (чтобы попадались маленькие кусочки рыбы).
  • Шаг 4 На теплые драники выложите по 1,5–2 ст. л. сливочного крема, украсьте розочкой из лосося и укропом. И сразу же подавайте к столу — с белым вином или шампанским сочетается просто отлично!
    На теплые драники выложите по 1,5–2 ст. л. сливочного крема, украсьте розочкой из лосося и укропом. И сразу же подавайте к столу — с белым вином или шампанским сочетается просто отлично!
Оценить54
0

Что готовим

... картофельные
... с яйцом
... с сыром
... без яиц
куриные ...
... с манкой
русские ...
... с лососем
... в мультипекаре
... через мясорубку

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Снежинка Татьяна
    Снежинка Татьяна

    Сочетание очень вкусное😃😇 тольуо все же это оладьи картофельные😊

    Оставить комментарий