Салат из сельди и свеклы с апельсиновой заправкой

Салат из сельди и свеклы с апельсиновой заправкой

Время приготовления 25 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хочу предложить вам попробовать этот пикантный салат. В нем — настоящая вкусовая феерия: соленая сельдь вместе с кисло-сладким апельсином, вареной сладковатой свеклой и россыпью сочной зелени.

Подавать такой салат можно на поджареных тостах, а можно просто в салатнике с греночками.

Салат может занять достойное место на новогоднем столе.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • сельдь филе1шт.
  • свекла1шт.
  • апельсины1шт.
  • салатный микс2горсть
  • оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
  • сахар коричневый1ч. л.
  • горчица1ч. л.
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • соль морскаяпо вкусу
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки30г
    33.33% от дневной нормы
  • Жиры41г
    51.25% от дневной нормы
  • Углеводы23г
    7.67% от дневной нормы
  • Калории649кКал
    27.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
GK
goldenlily-khabarovsk

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Запекаем свеклу в духовке: заворачиваем в фольгу и запекаем при 180°С 50 минут. Остужаем в фольге.
    Запекаем свеклу в духовке: заворачиваем в фольгу и запекаем при 180°С 50 минут. Остужаем в фольге.
  • Шаг 2 Апельсин очищаем от кожуры и нарезаем кусочками. Сок собираем в емкость.
    Апельсин очищаем от кожуры и нарезаем кусочками. Сок собираем в емкость.
  • Шаг 3 Сок с сахаром слегка увариваем и возвращаем к апельсинам.
    Сок с сахаром слегка увариваем и возвращаем к апельсинам.
  • Шаг 4 Добавляем к апельсинам оливковое масло.
    Добавляем к апельсинам оливковое масло.
  • Шаг 5 Свеклу нарезаем пластинами, укладываем в апельсиновую смесь, добавляем горчицу, держим ее в этом соусе пару минут, перемешиваем.
    Свеклу нарезаем пластинами, укладываем в апельсиновую смесь, добавляем горчицу, держим ее в этом соусе пару минут, перемешиваем.
  • Шаг 6 Жидкость сливаем в отдельную емкость.
    Жидкость сливаем в отдельную емкость.
  • Шаг 7 Хлеб вырезаем кружочками или делаем любой другой формы. Подсушиваем в тостере или духовке.
    Хлеб вырезаем кружочками или делаем любой другой формы. Подсушиваем в тостере или духовке.
  • Шаг 8 Микс зелени сбрызгиваем свекольно-апельсиновым соусом.
    Микс зелени сбрызгиваем свекольно-апельсиновым соусом.
  • Шаг 9 Сельдь нарезаем тонкими кусочками.
    Сельдь нарезаем тонкими кусочками.
  • Шаг 10 На тост укладываем ломтики свеклы, апельсина.
    На тост укладываем ломтики свеклы, апельсина.
  • Шаг 11 Добавляем кусочки сельди.
    Добавляем кусочки сельди.
  • Шаг 12 Последний штрих — зелень. Ее укладываем пышной шапочкой.
    Последний штрих — зелень. Ее укладываем пышной шапочкой.
  • Шаг 13 Сочно, вкусно и ароматно! Приятного аппетита!
    Сочно, вкусно и ароматно! Приятного аппетита!
Оценить54
0

Что готовим

... без сахара
... из апельсинов
морской ...
майонез
... оливковый
филе ...
заправка ...
... без горчицы
... морской
... без масла

Из чего готовим

... без майонеза
Без сахара
Без сахара

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Рубен
    Рубен

    Марина😃 классная закуска вышла👍😊 ооочень аппетитно😋😋😋 в таком варианте, сельдь не пробовал😏 надо бы сделать 😝 похоже что вкусно😜

    • Т
      Т

      Красиво подана закусочка,Мариночка! 👌

      • ЭLENA
        ЭLENA

        Мега аппетитная подача вкусного салатика!!!👌👌😋

        • vicky
          vicky

          Мариночка, вкуснятина 😋я такое уважаю 😊фото в шаге 12 просто чудо 😉🍀🍀🍀

          • Елена
            Елена

            Марина, молодец, уже второе блюдо от Юлии Высоцкой, а я никак не соберусь. 😚 младший свеклу не любит, но вот с селедочкой за милую душу трескает 😄

            Оставить комментарий