Базиликовая панна котта с клубникой и клубничным сахаром
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- базилик свежий80г
- молоко250мл
- сливки 33–35%250мл
- сахар Peroni со вкусом клубники180г
- желатин листовой20г
- клубникапо вкусу
- мята2веточка
- сливочное масло50г
- вода20мл
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры67г83.75% от дневной нормы
- Углеводы104г34.67% от дневной нормы
- Калории1076кКал44.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В сотейник с толстым дном вылить молоко, сливки, добавить сахар (80 г) и листья базилика, довести до кипения на среднем огне. Далее варить еще пару минут и отставить на 15 минут настояться. - Шаг 2Шаг 2Желатин замочить на 15 минут в холодной воде.
- Шаг 3Шаг 3Молочную смесь процедить, вернуть в сотейник и чуть-чуть не довести до кипения. Снять с огня. Желатин отжать и добавить его в горячую молочную смесь. Тщательно размешать, чтобы желатин полностью растворился.
- Шаг 4Шаг 4Далее готовую смесь процедить и разлить по формочкам или чашкам и отправить в холодильник на 3 часа до полного застывания.
- Шаг 5Шаг 5Из 100 г сахара, сливочного масла и воды приготовить карамель.
- Шаг 6Шаг 6Подавать панна котту со свежей клубникой, мятой и карамелью.
Оценить52
0