Свиные ребрышки с грибами и красной фасолью
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Идеальное блюдо для обеда. Очень сытное блюдо. Вкусное, сочное мясо, которое дополняют овощи, грибы и фасоль. Яблоки идеально сочетаются со свининой. А для любителей «помакать хлеб в ароматную юшку» — просто гастрономический рай.
Свежий шалфей я заменила сухим.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свиные ребра1.2кг
- морковь крупная1шт.
- лук-шалот1шт.
- лук белый1шт.
- шалфей сушеный1.5ч. л.
- чеснок4зубчик
- фасоль кидни красная250г
- яблоки2шт.
- шампиньоны свежие150г
- грибы шиитаке сухие20г
- оливковое масло2ст. л.
- сливочное масло10г
- куриный бульон400мл
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки91г101.11% от дневной нормы
- Жиры137г171.25% от дневной нормы
- Углеводы70г23.33% от дневной нормы
- Калории1864кКал77.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Заранее отварить фасоль или использовать консервированную, приготовить куриный бульон. Если использовать сухие грибы шиитаке, то заранее залить на 5-6 часов теплой водой. - Шаг 2
Свиные ребра крупно порубить. Промыть, обсушить бумажным полотенцем. По вкусу посолить, поперчить. - Шаг 3
В сковороде разогреть сливочное и оливковое масло, обжарить до румяной корочки мясо. - Шаг 4
Лук, чеснок и морковь очистить. Морковь и лук крупно нарезать. Чеснок раздавить ножом. - Шаг 5
Обжарить овощи на сковороде, где жарили свиные ребра. - Шаг 6
На дно жаропрочной посуды, в которой будет готовиться мясо, насыпать 1 чайную ложку шалфея. - Шаг 7
На шалфей укладываем обжаренные свиные ребра. Выкладываем на мясо обжаренные овощи и добавляем куриный бульон. Закрываем крышкой и отправляем на 40 минут в заранее разогретую до 200°С духовку. - Шаг 8
Грибы нарезать. - Шаг 9
Не крупно нарезать яблоки. - Шаг 10
Через 40 минут достать из духовки мясо и добавить к остальным ингредиентам грибы, яблоки, фасоль. Посолить и поперчить по вкусу. Закрыть крышкой и отправить еще на 20 минут в духовку. - Шаг 11
Через 20 минут достаем мясо. Открываем крышку, посыпаем 0,5 чайной ложки сухого шалфея и оставляем на минут 10-15. Крышкой не закрываем. - Шаг 12
Можно подавать к столу! Приятного аппетита!
Оценить56
0
Комментарии
5Какое богатое на разнообразие блюдо!👍.Так заманчиво Вы его подали😊!Классно выполненное задание👏
И с яблочком даже-вкусно! 🍎👌👏
Сытное и очень вкусное блюдо 😋👏
Света, 😍до чего же сытно , ароматно и вкусно!!!🍴🍵👍
Задание выполнено на "5"😋Аппетитно и вкусно!