Ребрышки праздничные под горчично-медовым соусом

30 сентября 2025

Время приготовления 3 ч 30 мин

Наталья ФеофилактоваАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Готовлю по этому рецепту уже несколько лет, ребра всегда получаются сочными и очень мягкими. Будь-то говядина или свинина, весь секрет в том, что они долго маринуются, но, поверьте, они этого стоят.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
говяжьи ребра2.5кг
помидоры1шт.
лук белый1шт.

Соус
«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»150г
горчица50г
мед50г
соль1ч. л.
перец1ч. л.

Пищевая ценность

Белки84г
93.33% от дневной нормы
Жиры115г
143.75% от дневной нормы
Углеводы16г
5.33% от дневной нормы
Калории1422кКал
59.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Ребра должны быть обязательно свежими, не замороженными.
Шаг 2
Для приготовления соуса нам просто нужно смешать все ингредиенты: майонез, мед, горчицу, соль и перец.
Шаг 3
Хорошо обмазываем ребра соусом и убираем в холодильник на сутки.
Шаг 4
Перед тем, как отправить ребра в духовку, делаем небольшие надрезы и укладываем туда помидоры и лук, нарезанные полукольцами.
Шаг 5
Хорошо «укутываем» ребра фольгой, на фото я «укутала» пергаментом, т.к. у меня в нужный момент фольги не оказалась, но все же лучше использовать фольгу.
Шаг 6
По истечении 3,5 часов получается вот такая красота, всем приятного аппетита!