Салат с копченой курицей, черносливом и шампиньонами

30 сентября 2025

Время приготовления 30 мин

Елена ШашкинаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сочетание курицы и чернослива по-моему всегда беспроигрышно. Ну как же на новый год без слоеных салатов. Можно взять не только шампиньоны, а смесь грибов. Здесь я использую сметанный соус, но можно взять привычный майонез. Для подачи потребуются пиалы и пищевая пленка.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Салат:
курица копченая400г
чернослив150г
грецкие орехи100г
морковь2шт.
картофель4шт.
яйца куриные4шт.
сыр300г
шампиньоны250г
чеснок2зубчик
растительное масло2ст. л.
сметана250г

Пищевая ценность

Белки33г
36.67% от дневной нормы
Жиры38г
47.50% от дневной нормы
Углеводы25г
8.33% от дневной нормы
Калории556кКал
23.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Картофель и морковь отварить до готовности. Яйца отварить. Пиалу застелить куском пищевой пленки так, чтобы оставались свисать края.
Шаг 2
Шампиньоны нарезать и обжарить на масле, при жарке добавить зубчик чеснока, пропустив его через пресс. Приправить по вкусу.
Шаг 3
Для соуса к сметане добавить раздавленный зубчик чеснока и соль с перцем по вкусу. Размешать. При сборке салата через каждые 2-3 слоя делать слой соуса.
Шаг 4
Курицу, чернослив нарезать кубиками. Орехи порубить. Выкладываем слои: тертый сыр, тертые яйца.
Шаг 5
Слои: тертый картофель, часть орехов, шампиньоны.
Шаг 6
Слои: курица, чернослив.
Шаг 7
Слои: орехи, картофель, яйца, сыр, тертая морковь. Накрываем салат краями пленки и убираем в холодильник настояться.
Шаг 8
При подаче развернуть пленку и перевернуть пиалу на тарелку, снять пленку. Салат украсить зеленью. Приятного аппетита!