Блины с маковой начинкой

Блины с маковой начинкой

Время приготовления 40 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

У меня в семье блины очень любят, но еще больше любят выпечку с маком. Предлагаю приготовить эти вкуснейшие блинчики с сырно-творожно-маковой начинкой. Подать их можно целиком, как фаршированнык блины. Или же можно нарезать и подать в виде блинных роллов, что больше подходит для праздничного или фуршетного стола. Готовятся такие блинчики достаточно просто, а съедаются очень быстро!

Ингредиенты на порции

  • Блины
  • молоко700мл
  • яйца куриные2шт.
  • сахар3ст. л.
  • сода1щепотка
  • мука500г
  • соль1ч. л.
  • дрожжи сухие11г
  • сливочное масло2ст. л.
  • Начинка
  • мак250г
  • молоко250мл
  • сливочное масло100г
  • сыр сливочный Hochland100г
  • изюм80г
  • коньяк2ст. л.
  • какао-порошок2ст. л.
  • соль1щепотка
  • сахарная пудра1ст. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки46г
    51.11% от дневной нормы
  • Жиры79г
    98.75% от дневной нормы
  • Углеводы140г
    46.67% от дневной нормы
  • Калории1463кКал
    60.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 В первую очередь вскипятим молоко, добавим мак, проварим несколько минут и остудим.
    В первую очередь вскипятим молоко, добавим мак, проварим несколько минут и остудим.
  • Шаг 2 Пока мак остужается, делаем блины. Можете испечь блины по своему любимому рецепту. Я публикую свой рецепт. В теплое молоко (1 стакан) добавим соль, 1 ч. л. сахара, дрожжи. После образования дрожжевой шапочки в большой миске взбейте яйца с оставшимися сахаром и солью в пышную пену. Добавьте половину оставшегося молока и растопленное сливочное масло, опять взбейте.
    Пока мак остужается, делаем блины. Можете испечь блины по своему любимому рецепту. Я публикую свой рецепт. В теплое молоко (1 стакан) добавим соль, 1 ч. л. сахара, дрожжи. После образования дрожжевой шапочки в большой миске взбейте яйца с оставшимися сахаром и солью в пышную пену. Добавьте половину оставшегося молока и растопленное сливочное масло, опять взбейте.
  • Шаг 3 Добавьте муку, просеянную с содой. Перемешайте, чтобы не было комочков, постепенно вливая оставшееся молоко. Добавьте подошедшую дрожжевую смесь, тщательно перемешайте. Накройте и поставьте в теплое место подниматься на 1 час. Через час перемешайте и оставьте еще на час.
    Добавьте муку, просеянную с содой. Перемешайте, чтобы не было комочков, постепенно вливая оставшееся молоко. Добавьте подошедшую дрожжевую смесь, тщательно перемешайте. Накройте и поставьте в теплое место подниматься на 1 час. Через час перемешайте и оставьте еще на час.
  • Шаг 4 Выпекайте блины на умеренном огне, смазывая сковороду маслом.
    Выпекайте блины на умеренном огне, смазывая сковороду маслом.
  • Шаг 5 Доделаем начинку. Изюм ошпарим и зальем коньяком.
    Доделаем начинку. Изюм ошпарим и зальем коньяком.
  • Шаг 6 Масло взобьем со сливочным сыром, сахарной пудрой, какао-порошком.
    Масло взобьем со сливочным сыром, сахарной пудрой, какао-порошком.
  • Шаг 7 Для начинки я использую творожный сыр «Сливочный» Hochland.
    Для начинки я использую творожный сыр «Сливочный» Hochland.
  • Шаг 8 Добавим сваренный мак и изюм вместе с коньяком. Все перемешайте.
    Добавим сваренный мак и изюм вместе с коньяком. Все перемешайте.
  • Шаг 9 На край каждого блинчика кладем начинку и сворачиваем трубочкой.
    На край каждого блинчика кладем начинку и сворачиваем трубочкой.
  • Шаг 10 Охлаждаем и подаем к столу. При подаче трубочки можно нарезать.
    Охлаждаем и подаем к столу. При подаче трубочки можно нарезать.
  • Шаг 11 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить55
0

Что готовим

блины
сырники
... на молоке
... на дрожжах
... с яйцом
... с сыром
сухие ...
... с содой
... на сухом молоке
куриные ...

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • С
    Светлана

    Начинка привлекла внимание. Обязательно попробую приготовить блинчики по Вашему рецепту.

    Оставить комментарий