Закусочный рулет «ассорти»
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Этот закусочный рулет яркий не только по-своему внешнему виду, но и по вкусу. Потому что в нем гармонично сочетаются многообразие вкусов — маслин, болгарских перцев и сливочного сыра с грибами, а особую изюминку придает подкопченный бекон. Основа рулета хороша тем, что начинка может быть различной, все зависит от «полета» фантазии, поэтому в зависимости от начинки, вкус рулета будет раскрываться каждый раз по-новому.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для рулета
- яйца куриные5шт.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»100г
- мука2ст. л.
- крахмал2ст. л.
- соль1щепотка
- укроп свежий1пучок
- маслины без косточек100г
- Начинка
- сыр сливочный Hochland140г
- перец болгарский желтый1шт.
- перец болгарский красный1шт.
- бекон сырокопченый130г
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории261кКал10.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для основы рулета смешать яйца, муку, крахмал, майонез и щепотку соли. Все слегка взбить до однородности. - Шаг 2
Примерно пять столовых ложек теста отложить в отдельную небольшую емкость. Пучок укропа мелко нашинковать. Маслины без косточек нарезать кружочками. - Шаг 3
В миске смешать нашинкованный укроп и часть теста. - Шаг 4
На противень, застеленный пекарской бумагой, вылить тесто, разровнять. По всей поверхности в хаотичном порядке разложить тесто, смешанное с укропом. - Шаг 5
Вокруг каждого «пятнышка», по кругу уложить колечки маслин. Тесто поставить в разогретую до 180°С. Выпекать буквально минут 10. - Шаг 6
Готовый бисквит перевернуть, снять пергамент, на котором он выпекался и свернуть рулетом. Дать полностью остыть. - Шаг 7
Пока остывает рулет, запечь в духовке болгарские перцы. Запекать пока они не станут мягкими. - Шаг 8
Затем перцы завернуть в пакет и дать остыть. Таким образом шкурка будет легко сниматься. Очищенные перцы нарезать на продолговатые ломтики. - Шаг 9
Остывший рулет развернуть и промазать сливочным сыром (у меня со вкусом лесным грибов). На сырную начинку уложить нарезанные запеченные перцы и подкопченные ломтики бекона. - Шаг 10
Рулет свернуть и завернуть плотно в пленку. Поставить в холодильник примерно на 1 час. - Шаг 11
Я повторюсь и еще раз скажу, что данная основа рулета хорошо сочетается с различной начинкой. Яркий вкус не только с перчиками и беконом, но и очень хорош с малосольным лососем.
Оценить53
0
Комментарии
3Готовила подобный, леопардовый назывался. Сочетание у Вас очень вкусное😋👍
Наверняка такая закуска запомнится своим вкусом и конечно оформлением!
Наталья, яркая закуска))универсальный рулет!!!👏👌😚