Кекс с маком и изюмом
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Праздник у нас всегда ассоциируется с домашней выпечкой. На мой взгляд, дом сразу наполняется уютом, домашним теплом и заботой. Ведь так приятно подать на праздничный стол вкусный и ароматный рулет с пряным изюмом и маком!
Останется заварить чашечку любимого чая, накрыть стол, достать черно-белые фотографии и наслаждаться тихим семейным вечером.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для кекса
- мука350г
- дрожжи сухие1ч. л.
- сахарная пудра1.5ст. л.
- соль1ч. л.
- яйца куриные4шт.
- молоко2ст. л.
- лимонная цедра1шт.
- сливочное масло165г
- яичные желтки1шт.
- Для начинки
- мак200г
- изюм белый80г
- коньяк100мл
- молоко60мл
- сахарная пудра2ст. л.
- сливочное масло30г
- лаймовая цедра0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы45г15.00% от дневной нормы
- Калории593кКал24.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Sweet
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогрейте духовку до 220°С. Изюм залейте коньяком, отставьте. - Шаг 2
В чаше комбайна смешайте муку, дрожжи, сахарную пудру, соль. - Шаг 3
Добавьте яйца, молоко и все перемешайте. - Шаг 4
Добавьте цедру лимона и понемногу вводите мягкое сливочное масло, продолжая вымешивать тесто. - Шаг 5
Когда тесто почти перестанет липнуть к рукам, скатайте его в шар, накройте пленкой и уберите в теплое место на 40 мин., чтобы тесто подошло. - Шаг 6
Мак соедините в сотейнике с сахарной пудрой и молоком. Прогрейте на медленном огне 5–7 минут. - Шаг 7
Снимите с огня и с помощью погружного блендера измельчите. - Шаг 8
Изюм выложите на бумажное полотенце, чтобы ушла лишняя жидкость. Соедините мак, изюм, цедру лимона и сливочное масло. - Шаг 9
Посыпьте мукой поверхность, выложите тесто, раскатайте в пласт до толщины 5–7 мм, смажьте тесто маковой начинкой, отступая от краев по 1 см, сверните в рулет, подверните края внутрь, прищепите. - Шаг 10
Выложите кекс в смазанную сливочным маслом форму, накройте пленкой и уберите опять в тепло на 40 мин. - Шаг 11
Смажьте взбитым яйцом. - Шаг 12
Поставьте в духовку и сразу уменьшите до 180°С. Выпекайте 40 минут, если шапочка подрумянится раньше, накройте ее фольгой. Дайте кексу остыть и подавайте. Приятного аппетита!
Оценить55
0
Комментарии
2Шикарный кекс! У меня в виде рулета, такой большой формы у меня нет. Все пропеклось, а вкус...Мммм😇
Зачем же сразу духовку включать, если еще 40 минут ждать, пока тесто подойдет...