Фруктово-тыквенные пирожные

Фруктово-тыквенные пирожные

Время приготовления 35 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Есть у меня подозрение, что эти пирожные можно отнести в раздел диетических. Приготовить их очень легко, но только требуется немного дополнительного времени на тыквенные коржи. В ингредиентах я указываю именно количество этих тыквенных коржечков, необходимых для наших будущих пирожных. У меня была тыква просто огромная, можно карету для Золушки вырезать ;) Но карету вырезать мы не будем, а приготовим очень нежные пирожные.

Ингредиенты на порции

  • Для коржей
  • тыква16шт.
  • сахарная пудра1ст. л.
  • Для крема
  • финики1горсть
  • апельсины1шт.
  • коньяк4ст. л.
  • корица1шт.
  • творожный сыр Hochland140г

Пищевая ценность

  • Белки56г
    62.22% от дневной нормы
  • Жиры20г
    25.00% от дневной нормы
  • Углеводы330г
    110.00% от дневной нормы
  • Калории1327кКал
    55.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 В наших краях я фиников без косточек не встречала. Чтобы проще было удалить косточки, финики (1 горсть) промыть и залить кипятком.
    В наших краях я фиников без косточек не встречала. Чтобы проще было удалить косточки, финики (1 горсть) промыть и залить кипятком.
  • Шаг 2 Пока распариваются финики, очистить апельсин (1 шт.) и максимально удалить с мякоти пленочку, косточки, если есть, сохраняя сок. Сок и мякоть небольшими кусочками поместить в сотейник или небольшую кастрюльку.
    Пока распариваются финики, очистить апельсин (1 шт.) и максимально удалить с мякоти пленочку, косточки, если есть, сохраняя сок. Сок и мякоть небольшими кусочками поместить в сотейник или небольшую кастрюльку.
  • Шаг 3 Из распаренных фиников удалить косточки и нарезать на небольшие кусочки.
    Из распаренных фиников удалить косточки и нарезать на небольшие кусочки.
  • Шаг 4 Добавить финики к апельсину, добавить коньяк (4 ст. л.) и палочку корицы, даже можно кусочек, но такой, чтобы легко его было найти и извлечь.
    Добавить финики к апельсину, добавить коньяк (4 ст. л.) и палочку корицы, даже можно кусочек, но такой, чтобы легко его было найти и извлечь.
  • Шаг 5 Довести до кипения и кипятить при небольшом кипении минут 5, периодически помешивая. Убрать с плиты и остудить. Пробуйте фруктовую массу на предмет насыщенности коричным вкусом. Извлеките кусочек палочки корицы или палочку, когда будет достаточно на ваш вкус.
    Довести до кипения и кипятить при небольшом кипении минут 5, периодически помешивая. Убрать с плиты и остудить. Пробуйте фруктовую массу на предмет насыщенности коричным вкусом. Извлеките кусочек палочки корицы или палочку, когда будет достаточно на ваш вкус.
  • Шаг 6 Тыкву нарезать тонкими пластинами по 3 мм. Площадь пластин должна быть такой, чтобы можно было вырезать из них кружочки (16 шт.) диаметром 9 см или квадратики, по желанию. Из обрезков, удалив с них кожуру, можно сварить пюре, кашу или просто отдельно запечь.
    Тыкву нарезать тонкими пластинами по 3 мм. Площадь пластин должна быть такой, чтобы можно было вырезать из них кружочки (16 шт.) диаметром 9 см или квадратики, по желанию. Из обрезков, удалив с них кожуру, можно сварить пюре, кашу или просто отдельно запечь.
  • Шаг 7 Выложить кружочки на застеленный пергаментом противень. Каждый кружочек посыпать сахарной пудрой и запечь до готовности в духовке (при 180°С).
    Выложить кружочки на застеленный пергаментом противень. Каждый кружочек посыпать сахарной пудрой и запечь до готовности в духовке (при 180°С).
  • Шаг 8 Вот такие получились коржички для наших пирожных. Теперь их необходимо остудить.
    Вот такие получились коржички для наших пирожных. Теперь их необходимо остудить.
  • Шаг 9 В остывшую фруктовую смесь добавить творожный сыр Hochland сливочный (140 г).
    В остывшую фруктовую смесь добавить творожный сыр Hochland сливочный (140 г).
  • Шаг 10 Тщательно вымещать творожно-фруктовую массу. Крем для пирожных готов.
    Тщательно вымещать творожно-фруктовую массу. Крем для пирожных готов.
  • Шаг 11 Теперь осталось собрать пирожные: тыквенный корж, крем (2 ч. л.), снова корж, снова крем... Каждое пирожное должно получиться из четырех тыквенных коржечков.
    Теперь осталось собрать пирожные: тыквенный корж, крем (2 ч. л.), снова корж, снова крем... Каждое пирожное должно получиться из четырех тыквенных коржечков.
  • Шаг 12 По желанию, пирожные украсить на свой вкус. Я немножко посыпала гранолой из овсянки, кстати, она здорово дополнила своей хрустинкой пирожные. И что-то в такую снежную метель захотелось лета и цветов, что у меня на пирожных «зацвели» розы из жевательных конфет.
    По желанию, пирожные украсить на свой вкус. Я немножко посыпала гранолой из овсянки, кстати, она здорово дополнила своей хрустинкой пирожные. И что-то в такую снежную метель захотелось лета и цветов, что у меня на пирожных «зацвели» розы из жевательных конфет.
  • Шаг 13 Фруктово-тыквенные пирожные готовы! Пирожные получаются совершенно не приторными, с тонкой кислинкой апельсина, с нежным сливочным вкусом и пряным ароматом.
    Фруктово-тыквенные пирожные готовы! Пирожные получаются совершенно не приторными, с тонкой кислинкой апельсина, с нежным сливочным вкусом и пряным ароматом.
  • Шаг 14 Приятного аппетита и пусть вам будет вкусно и полезно!
    Приятного аппетита и пусть вам будет вкусно и полезно!
Оценить53
0

Что готовим

... пирожное
сахарные десерты
выпекаемые десерты
творожный ...
десерт
творожные с апельсинами
десерт с апельсинами
коньяк с апельсином
пирожное с апельсином
творожный сыр с апельсином

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • Лилия Я.
    Лилия Я.

    Иринка,ну ты выдумщица!😍Это же надо такую красоту придумать и воплотить!Очень впечатлили твои полезные пироженки!😚🌺🌺🌺

    • ЭLENA
      ЭLENA

      Оригинальные пирожные!!!👌👏💐

      Оставить комментарий