Хлеб на соде с сыром и семечками

29 сентября 2025

Время приготовления 1 ч

Юлия ВысоцкаяАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Современные люди такие несчастные — то им нужен хлеб без дрожжей, то без глютена, то без сахара, то без соли… С другой стороны, эти ограничения будят фантазию, к тому же разнообразие в еде помогает нам оставаться более здоровыми. Хлеб на соде — история из ирландской кухни, но мы ее превратим почти в средиземноморскую. Вместо грюйера можно взять чеддер.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука510г
пармезан100г
грюйер50г
очищенные семена тыквы1горсть
3%-ный кефир300мл
молоко60мл
сода2ч. л.
соль морская0.5ч. л.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки11г
12.22% от дневной нормы
Жиры8г
10.00% от дневной нормы
Углеводы32г
10.67% от дневной нормы
Калории238кКал
9.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

♥Nataliya ☆₩☆Sergeeva♥

ksush1977

Анна Гариева

alex

Шаги рецепта

Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Шаг 2
Весь сыр натереть на крупной терке.
Шаг 3
В чаше комбайна перемешать 500 г муки, соду и соль, влить кефир и вымешать все насадкой для теста, затем, продолжая вымешивать, влить 50 мл молока, добавить натертый сыр и перемешать все еще немного.
Шаг 4
Форму для выпечки присыпать оставшейся мукой.
Шаг 5
Сформировать шар из теста (оно должно слегка липнуть к рукам), выложить его в форму, так чтобы получилась круглая буханка, сделать сверху крестообразный надрез, смазать с помощью кисточки оставшимся молоком и посыпать семечками.
Шаг 6
Выпекать хлеб в разогретой духовке 35‒40 минут.