Картофельные «стожки» с сыром и окороком

30 сентября 2025

Время приготовления 40 мин

olgaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Картофельные «стожки» — это очень сытное и ароматное блюдо, достаточно простое в приготовлении, но очень вкусное!
Для приготовления картофельных стожков мне бы пригодились товары для кухни: для приготовления заливки — венчик со скребком 2-в-1 Whiskle зеленый, для нарезки — набор ножей Elevate™ Carousel в подставке и доска разделочная Chop2Pot бамбук.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
картофель400г
окорок варено-копченый120г
сливочное масло30г
фета30г
чеснок сушеный1щепотка
соль1щепотка
перец черный молотый1щепотка
приправа для картофеля0.5ч. л.
яйца куриные2шт.
кетчуп томатный1ст. л.
сметана2ст. л.
пшенные хлопья4ст. л.
растительное масло1ст. л.

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры19г
23.75% от дневной нормы
Углеводы21г
7.00% от дневной нормы
Калории278кКал
11.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Очищенный картофель нарезаем тонкими кружочками (~0,5 см) и отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Затем отвар сливаем, картофель выкладываем в миску.
Шаг 2
Окорок разрезаем на тонкие ломтики.
Шаг 3
Смешиваем картофель с раскрошенным сыром, чесноком, топленым маслом и приправой. Добавляем по вкусу соль и перец.
Шаг 4
Смазываем форму для запекания сливочным маслом и посыпаем дно пшенными хлопьями (1,5 ст. л.).
Шаг 5
Выкладываем в формочки пластины картофеля, затем пластины окорока (по 2 шт. на формочку) и закрываем картофелем.
Шаг 6
Приготовим сметанную заливку. Взбиваем венчиком: кетчуп, сметану, растительное масло и 2 куриных яйца. Добавляем соль и молотый перец.
Шаг 7
Заливаем стожки сметанной заливкой. По небольшой щепотке посыпаем сверху пшеничными хлопьями.
Шаг 8
Отправляем формочки в заранее прогретую до 180°С духовку до запекания картофеля, минут на 30.
Шаг 9
Подаем картофельные «стожки», посыпав зеленью. Приятного аппетита!