Курица с финиками по-магрибски

Курица с финиками по-магрибски

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Как только я добавляю финики, сразу вспоминается Тунис, Алжир или Марокко! Сочетание фиников с апельсином и баклажаном очень интересное, а связующее звено здесь, мне кажется, все же чеснок. Можно добавить тмин, молотый кориандр, кардамон — специи, которые вам навевают мечты о дальних странах. Если нет куриного, возьмите говяжий или овощной бульон. Можно взять и бедрышки с косточками — это не принципиально!

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • куриные бедра с кожей и без костей7шт.
  • рис пропаренный400г
  • баклажаны1шт.
  • финики без косточек12шт.
  • крупные зубчики чеснока3шт.
  • несоленый куриный бульон1.3л
  • оливковое масло1ст. л.
  • молотая зира0.5ч. л.
  • перец черный свежемолотый1щепотка
  • соль морская0.3ч. л.
  • Для соуса
  • апельсины1шт.
  • маленький корень имбиря1шт.
  • паста чили1ст. л.
  • перец черный свежемолотый1щепотка
  • соль морская1щепотка

Пищевая ценность

  • Белки81г
    90.00% от дневной нормы
  • Жиры42г
    52.50% от дневной нормы
  • Углеводы166г
    55.33% от дневной нормы
  • Калории1366кКал
    56.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
NK
Natalya Keleeva
Фотография блюда пользователя
NK
Natalya Keleeva
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
ЭLENA

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Духовку предварительно разогреть до 200°С.
  • Шаг 2 Баклажан нарезать небольшими кубиками.
    Баклажан нарезать небольшими кубиками.
  • Шаг 3 Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками.
    Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками.
  • Шаг 4 Цедру апельсина натереть на мелкой терке, выжать из него 100‒150 мл сока.
    Цедру апельсина натереть на мелкой терке, выжать из него 100‒150 мл сока.
  • Шаг 5 Имбирь почистить и натереть на мелкой терке (должна получиться 1 ч. ложка).
    Имбирь почистить и натереть на мелкой терке (должна получиться 1 ч. ложка).
  • Шаг 6 Приготовить соус: сок и цедру апельсина соединить с натертым имбирем, пастой чили, посолить, поперчить и перемешать.
    Приготовить соус: сок и цедру апельсина соединить с натертым имбирем, пастой чили, посолить, поперчить и перемешать.
  • Шаг 7 На дно жаропрочной керамической формы всыпать рис, сверху разложить кусочки баклажана, чеснок, порванные руками финики, полить все соусом, посыпать зирой и залить бульоном так, чтобы рис был полностью покрыт.
    На дно жаропрочной керамической формы всыпать рис, сверху разложить кусочки баклажана, чеснок, порванные руками финики, полить все соусом, посыпать зирой и залить бульоном так, чтобы рис был полностью покрыт.
  • Шаг 8 Рис с овощами слегка посолить, выложить на него курицу кожей вверх, посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.
    Рис с овощами слегка посолить, выложить на него курицу кожей вверх, посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.
  • Шаг 9 Запекать рис с курицей и овощами в разогретой духовке 40‒45 минут.
    Запекать рис с курицей и овощами в разогретой духовке 40‒45 минут.
Оценить56
0

Что готовим

... мороженое
... из апельсинов
сладкий ...
морской ...
... из имбиря
мороженое
... пломбир
... рожок

Из чего готовим

... с рисом
... из баклажанов
... из перца
... из апельсинов
... из баклажанов
... из апельсинов
... из риса

Часто спрашивают

Курица с рисом
... куриный из курицы

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • n.zeldina
    n.zeldina

    готовила уже дважды. Очень вкусно, быстро.

    • Галина Ланцова
      Галина Ланцова

      Очень понравилось блюдо, семья сказала -ДА! Однозначно забираю. Спасибо!

      • А
        Александр

        Юлия, все замечательно в передаче и на сайте. Но уточняйте пожалуйста в каком режиме должна работать духовка. Нужна конвекция или нет? Подогрев сверху, снизу или со всех сторон? Или это рецепт работает только с газовой духовкой? Всего наилучшего! Здоровья Вам и близким!

        • Ольга Родина
          Ольга Родина

          какой классный рецепт- я всегда рис отдельно готовила а тут такая идея и тем более с моими любимыми ингредиентами- большое ВАм спасибо))

          • Надежда Wildchild
            Надежда Wildchild

            Отличный вкус! Вчера приготовила на обед! Спасибо за быстрый и вкусный рецепт!

            Оставить комментарий