Пшеничная запеканка с грибами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
В воскресенье я впервые увидела пшеничную крупу Полтавская ТМ «Националь» и купила не раздумывая. Была уверена, что она такая же вкусная, как и полба. И не ошиблась. Каша, приготовленная по рецепту на пакете, — отличный вариант для постного меню. Она меня вдохновила на такую вот запеканку.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- крупа Полтавская ТМ «Националь»1стакан
- растительное масло2ст. л.
- соль0.5ч. л.
- вода2стакан
- грибы250г
- лук белый1шт.
- перец сладкий красный1шт.
- яйца куриные2шт.
- сметана 15%4ст. л.
- кориандр молотый1ч. л.
- прованские травыпо вкусу
- майоран сушеный1щепотка
- сливочное масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы48г16.00% от дневной нормы
- Калории415кКал17.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Крупу Полтавскую ТМ «Националь» и воду для ее варки я отмеряла вот таким граненым 250 мл стаканом. - Шаг 2
В кастрюле с толстым дном или глубоком сотейнике нагреть 2 ст. ложки растительного масла, всыпать крупу и прожарить минутку. - Шаг 3
Влить 2 стакана кипятка, посолить и готовить под крышкой при медленном кипении 20–25 минут. - Шаг 4
Вот такая красиво-золотистая крупа в готовом виде. - Шаг 5
В сковороде разогреть пару столовых ложек растительного масла и обжарить мелко нарубленную луковицу (красную или белую), затем добавить кусочки болгарского перца и прожарить 2–3 минуты. Посолить щепоткой соли и приправить прованскими травами. Выложить в тарелку. - Шаг 6
В сковороде разогреть еще 2 столовые ложки растительного масла и обжарить в нем шампиньоны. Добавить молотый кориандр и щепотку соли. Жидкость выпаривать не обязательно. - Шаг 7
Форму (у меня диаметр 20 см) смазать сливочным маслом, выложить половину крупы, сверху — лук с перцем. - Шаг 8
Теперь выкладываем грибы. - Шаг 9
И закрываем все второй половиной крупы. - Шаг 10
Заливаем смесью яиц и сметаны и посыпаем щепоткой майорана. Я иногда заменяю им соль. - Шаг 11
Запекаем 30 минут при температуре 200°С или до корочки такого цвета, как вам нравится. - Шаг 12
Подаем с зеленью и любимыми заготовками. Лечо здесь очень подходит.
Оценить52
0
Комментарии
3Хороший рецепт!
Хороший рецепт!
Как хорошо, что первое впечатление от новой крупы осталось таким положительным 😇 Замечательная запеканочка и лечо не менее аппетитное 😉 😍