Гречневые оладьи с творожным сыром

29 сентября 2025

Время приготовления 40 мин

ГалинаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Конечно, можно было и готовую гречневую муку использовать. Но я уверена, что вы все предпочитаете свежемолотый перец уже готовому в пакетиках. Так и с гречневой мукой — перемолотая перед употреблением гречневая крупа намного ароматнее.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
греча ТМ «Националь»60г
пшеничная мука60г
молоко250мл
сахар10г
соль1щепотка
разрыхлитель1ч. л.
сливочное масло15г
яйца куриные1шт.

Дополнительно
творожный сыр140г
сахарная пудрапо вкусу
джемпо вкусу
растительное масло для жаркипо вкусу

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры15г
18.75% от дневной нормы
Углеводы28г
9.33% от дневной нормы
Калории282кКал
11.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Нужное количество гречи ТМ «Националь» измельчите в кофемолке в два приема. Просеивать не пришлось. Мука получилась идеальная.
Шаг 2
Соединяем муку гречневую с пшеничной, разрыхлителем и солью. Сливочное масло растопить в микроволновке и дать остыть.
Шаг 3
Желток вилкой взбить с сахаром и развести молоком. Добавить сухие ингредиенты и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Шаг 4
Белок взбить отдельно и добавить к тесту вместе со сливочным маслом.
Шаг 5
Жарить оладьи на небольшом количестве растительного масла с двух сторон, как обычно.
Шаг 6
Творожный сыр смешиваем с сахарной пудрой (по вкусу) и прокладываем между оладушками.
Шаг 7
А верх — кому как нравится. Или сливочное масло.
Шаг 8
Или любимый джем. Все вкусно с такими пышными оладушками!