Салат из дикого риса с курагой и изюмом
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Если рис замочить на ночь, то варится он 10—15 минут. Обычно готовлю из оставшегося риса, иногда добавляю гранатовый соус Наршараб, иногда клюкву вместо изюма, чернослив вместо кураги и любые орешки. Это просто идея для замечательного аккомпанемента к мясу и рыбе, хорош и просто так, сам по себе. Орехи можно добавлять любые.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис дикий500г
- изюм200г
- курага100г
- кедровые орешки1горсть
- лук красный1шт.
- масло оливковое2ст. л.
- масло сливочное1ст. л.
- чай с бергамотом2ч. л.
- соль морская0.7ч. л.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы77г25.67% от дневной нормы
- Калории506кКал21.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ирина
Шаги рецепта
- Подготовка
Рис залить 1 литром кипятка и варить 40 минут. - Шаг 1
Чай с бергамотом залить стаканом кипятка и дать настояться. - Шаг 2
Изюм замочить в настоявшемся чае. - Шаг 3
Курагу нарезать длинными полосками. - Шаг 4
Луковицу почистить и нарезать кольцами. - Шаг 5
В небольшой сковороде разогреть сливочное масло, обжарить нарезанный лук, добавить курагу и жарить 1—2 минуты. - Шаг 6
В другой сковороде обжарить горсть кедровых орехов. - Шаг 7
Готовый рис отбросить на дуршлаг, промывать его не нужно. - Шаг 8
В горячий рис добавить курагу с луком, кедровые орехи. - Шаг 9
Изюм отжать, добавить в рис, все хорошенько перемешать. Заправить оливковым маслом, посолить по вкусу.
Оценить513
0
Комментарии
2Салат фантастический, правда были большие проблемы с диким рисом, удалось найти только в миксте, но все равно очень понравился, сытный сладкий умеренно, ни на что не похожий, орешки очень важный компонент
Превосходно! Спасибо!