Ризотто с бурым рисом и камамбером

07 февраля 2018

Время приготовления 45 мин

golkkaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Каша на завтрак — это классика. Давайте приготовим фьюжн кашу — ризотто из бурого риса с камамбером. Рис получается сливочным, ровным на вкус, но добавление сыра, орешков или семечек в каше придает пикантность. Пока писала рецепт, ошиблась, или компьютер исправил, и указала с «бурным» рисом вместо «бурого», точно, вкус немного «бурный». Семечки или орешки можно нарезать, а можно натереть на крупной терке. Терка 4 в 1 с контейнером для хранения и крышкой Prism Box бренда Joseph Joseph, контейнер не скользит, за ручку удобно держать терку. Приятного!

Тонкости приготовления ризотто подсмотрела у burro.salvia.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
рис бурый280г
кабачки130г
сливочное масло60г
оливковое масло2ст. л.
тыква15г
бульон1л
вино белое100мл
лук репчатый1шт.
соль1ч. л.
перец1щепотка

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры19г
23.75% от дневной нормы
Углеводы46г
15.33% от дневной нормы
Калории397кКал
16.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Растапливаем масло (30 г), нарезаем мелко лук.
Шаг 2
Кладем лук на сковородку.
Шаг 3
К луку добавляем рис и обжариваем 2 минуты.
Шаг 4
Добавляем белое сухое вино, даем выпариться 3 минуты.
Шаг 5
Добавляем по 1–2 половника бульона, даем выпариться, добавляем еще бульон. С бурым рисом ризотто готовится 25–40 минут.
Шаг 6
Нарезаем семечки тыквы и слайсы кабачка. Кладем в разогретое оливковое масло семечки.
Шаг 7
К семечкам — кабачки, обжариваем 2–3 минуты.
Шаг 8
Нарезаем камамбер и остатки сливочного масла кубиками.
Шаг 9
Добавляем к сливочному ризотто кабачки с семенами тыквы.
Шаг 10
Снимаем с огня сковородку или уменьшаем огонь, кладем сыр, даем ему чуть расплавиться, совсем немного.
Шаг 11
Перчим при необходимости и подаем. Приятного!