Брынза по-шопски
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Летом в сезон помидоров и перцев, нет для меня завтрака вкуснее чем брынза по-шопски. Вообще, очень трепетно отношусь к балканской, и, в частности, к болгарской кухне: выпечка с тестом фило, баницы, печеные перцы, закуски и выпечка с брынзой это на 100% мое, видимо, сказываются мои болгарские корни, так как мой дедушка был чистокровным болгарином. Хотя мой муж не меньше меня любит болгарскую кухню за простоту и вкус. Поэтому часто готовлю летом, а иногда и зимой, подобный завтрак, чтобы порадовать своих любимых.
При приготовлении брынзы по-шопски для нарезки ингредиентов было бы удобно использовать набор из 3 разделочных досок Nest бренда Joseph Joseph.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук репчатый1шт.
- помидоры1шт.
- перец болгарский0.5шт.
- брынза200г
- паприка сладкая1щепотка
- чабер1щепотка
- сливочное масло5г
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории279кКал11.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Елена
Елена
Catherine Thebest
Марина
michsenkoea
Шаги рецепта
- Шаг 1
У меня на каждый горшочек был кусочек брынзы около 100 г. Дно горшочков обильно смазываем сливочным маслом. Половину луковицы нарезать очень тоненькими колечками и положить на дно. - Шаг 2
Затем нарезать шайбами помидор и уложить сверху лука. - Шаг 3
Сверху кладем брынзу (можно целым куском, можно покрошить, это дело вкуса). Присыпаем чабером и паприкой. Убираем горшки в духовой шкаф, разогретый до температуры 220°С, на 20 минут. За время запекания брынза осядет почти вдвое. Также можно накрыть огнеупорный горшочек крышкой и печь на углях. - Шаг 4
Через 20 минут вынимаем горшочек, кладем кольцо болгарского перца и разбиваем на верхний слой брынзы в кольцо перца одно яйцо. Возвращаем горшки в духовку или на угли. Запекаем минут 5–7, не больше. - Шаг 5
Яйца не должны стать приготовленными вкрутую. Белок должен едва схватиться, а желток выливаться при малейшем прокалывании ножом или вилкой. Аккуратно размешиваем содержимое горшка вилкой чтобы яйцо обволокло брынзу. Сразу же подаем на стол. Приятного аппетита!
Оценить57
0
Комментарии
5Вкусная летняя закуска, замечательное сочетание и легкость приготовления!
Наташа😘🌷🌷🌷🌷🌷💗, спасибо за наш наивкуснейший завтрак!!! Спасибо за умопомрачительные рецепты, в том числе и балканской кухни!😋😋😋 Мы оказывается тоже очень любим балканскую кухню!!! Фотоотчет добавила. Фото не очень получились,😏 но на вкус это никак не отразилось😊😋😊😋😊😋!!! Обязательно стоит попробовать!!!!!
Наташа, как же это вкусно!!! Обожаю такое!!!👏💗👍
💣💥💞 снимаю шляпу!!! Не перестаю восхищаться Вашими рецептами, фото.... ОЧЕНЬ нравиться! Вы большая умница! СПАСИБО!
Я снова первая , за таким завтраком 😋🍴