Блинные рулетики с творогом и черникой

Блинные рулетики с творогом и черникой

Время приготовления 1 ч 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Побалуйте своих любимых чудесным завтраком в виде блинных рулетиков с творогом и черникой. Такой вкусный, поистине волшебный, завтрак никого не оставит равнодушным!

Для приготовления блинного теста рекомендую вам использовать венчик со скребком 2-в-1 Whiskle зеленый, а также миски и мерные емкости из подарочного набора Brilliant Baker™ от Joseph Joseph.

Ингредиенты на порции

  • Для блинов
  • молоко 3,2%300мл
  • яйца куриные2шт.
  • сливочное масло2ст. л.
  • сахар2ст. л.
  • соль0.3ч. л.
  • сахар ванильный0.5пакет
  • мука0.7стакан
  • растительное масло1ст. л.
  • Для начинки
  • творог 9%300г
  • черника замороженная100г
  • сахарная пудра30г
  • Для соуса
  • сметана 20%100г
  • йогурт фруктовый100г
  • сахарная пудра30г
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки19г
    21.11% от дневной нормы
  • Жиры23г
    28.75% от дневной нормы
  • Углеводы53г
    17.67% от дневной нормы
  • Калории482кКал
    20.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Желтки отделить от белков и растереть с сахаром. Перемешивая венчиком, влить молоко и растопленное сливочное масло. Муку просеять (2/3 стакана либо это 6 ст. л. с горкой), добавить соль и порционно ввести в яично-молочную смесь. Тщательно перемешать до получения однородной массы. Белки взбить в пышную пену и аккуратно подмешать в тесто.
    Желтки отделить от белков и растереть с сахаром. Перемешивая венчиком, влить молоко и растопленное сливочное масло. Муку просеять (2/3 стакана либо это 6 ст. л. с горкой), добавить соль и порционно ввести в яично-молочную смесь. Тщательно перемешать до получения однородной массы. Белки взбить в пышную пену и аккуратно подмешать в тесто.
  • Шаг 2 На смазанной растительным маслом сковороде испечь тонкие блинчики с двух сторон до румяной корочки.
    На смазанной растительным маслом сковороде испечь тонкие блинчики с двух сторон до румяной корочки.
  • Шаг 3 Готовые блинчики сложить стопкой, немного промазывая каждый блин сливочным маслом (вам дополнительно потребуется еще пару ст. л. масла). У меня получилось 12 блинчиков.
    Готовые блинчики сложить стопкой, немного промазывая каждый блин сливочным маслом (вам дополнительно потребуется еще пару ст. л. масла). У меня получилось 12 блинчиков.
  • Шаг 4 Для начинки необходимо разморозить чернику, взбить ее блендером вместе с сахарной пудрой. Добавить творог и все вместе еще тщательно взбить. Для соуса соедините сметану, фруктовый или ягодный йогурт (я использовала черничный) и сахарную пудру. Хорошо перемешать с помощью блендера.
    Для начинки необходимо разморозить чернику, взбить ее блендером вместе с сахарной пудрой. Добавить творог и все вместе еще тщательно взбить. Для соуса соедините сметану, фруктовый или ягодный йогурт (я использовала черничный) и сахарную пудру. Хорошо перемешать с помощью блендера.
  • Шаг 5 Равномерно распределите начинку на каждый блинчик и сверните рулетом.
    Равномерно распределите начинку на каждый блинчик и сверните рулетом.
  • Шаг 6 Для подачи рулетики нарежьте кусочками шириной 2 см. Выложите на тарелку и полейте приготовленным соусом, украсьте ягодами и мятой.
    Для подачи рулетики нарежьте кусочками шириной 2 см. Выложите на тарелку и полейте приготовленным соусом, украсьте ягодами и мятой.
  • Шаг 7 Подавайте блинчики теплыми. Приятного вам аппетита! Любите и будьте любимыми!
    Подавайте блинчики теплыми. Приятного вам аппетита! Любите и будьте любимыми!
Оценить51
0

Что готовим

блины
рулет
... на молоке
... на дрожжах
... с яйцом
... с творогом
... без яиц
... без молока
... без дрожжей
... без муки

Из чего готовим

... со сметаной
Без сахара

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Снежинка Татьяна
    Снежинка Татьяна

    Какая у тебя композиция в тарелке😍 очень хочется такой завтрак😊😁💕

    • Nora
      Nora

      Какие мимишки! 😍

      • Оксана Чуб
        Оксана Чуб

        Прекрасный завтрак, нежный и вкусный! 👏🥞

        • Лена loneil
          Лена loneil

          Какие аппетитные у вас рулетики, Виктория!😜🤤👍💐 у меня вот застопорилась черника перетертая с сахаром, никак не могу её никуда пристроить...☹️ Можно ведь и её в такой рецепт использовать? покуда свежей не имею...😂

          • AlenaZaytseva
            AlenaZaytseva

            Блинчики - розочки 😍😍😍 супер 👏

            Оставить комментарий