Камамбер с черникой

17 февраля 2018

Время приготовления 45 мин

golkkaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Позавтракайте вместе с любимым сыром с черникой, как раз кружок камамбера на две порции. Черника проваривается с бальзамическим соусом, медом и розмарином, вкус — не оторвешься даже от импровизированного варенья, а с расплавленной серединкой камамбера — лакомство. Презентация камамбера романтичная — цветочная. Приятного!

При нарезке сыра мне бы пригодилась досточка из набора Index™ '14 графит бренда Joseph Joseph с нескользящими подставками, отделитель желтка из подарочного набора Brilliant Baker™и кисточка силиконовая Glaze с емкостью и сменными насадками. В комплекте кисточки — съемные насадки для желтка, она удобно разбирается и моется.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
камамбер240г
черника замороженная100г
мед1ст. л.
бальзамический соус1ст. л.
розмарин5веточка
тесто готовое200г
сольпо вкусу
перецпо вкусу
яичные желтки1шт.
молоко1ст. л.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки36г
40.00% от дневной нормы
Жиры40г
50.00% от дневной нормы
Углеводы66г
22.00% от дневной нормы
Калории724кКал
30.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовим продукты. Тесто слоеное. Черника замороженная.
Шаг 2
Соединяем чернику, мед и бальзамик. Кладем пять иголочек розмарина.
Шаг 3
Увариваем, постоянно помешивая. Солим, перчим, при желании (факультативно). Вынимаем розмарин.
Шаг 4
Разрезаем сыр вдоль.
Шаг 5
Выкладываем тесто, вырезаем круг, кладем в центр сыр и на него чернику.
Шаг 6
Накрываем половинкой камамбера.
Шаг 7
Поднимаем тесто по сегментам на сыр. Смешиваем желток с ложкой молока и смазываем тесто.
Шаг 8
Закрываем весь сыр. Можно сделать больший круг, чтобы тесто все закрыло сыр, а можно по центру разместить украшения.
Шаг 9
Из обрезков теста вырезаем цветочки. Смазываем все желтком с молоком.
Шаг 10
Запекаем 20–25 минут при 180°С.
Шаг 11
Подаем горячим. Приятного!