Маффины с рикоттой и голубикой

Маффины с рикоттой и голубикой

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Немного солнца на завтрак. Предлагаю простой рецепт утренних кексов на 4-ых, которые готовятся на скорую руку. В них нет сахара, но они получаются нежно-сладкие за счет нескольких ложек кленового сиропа (или меда) и голубики. При отсутствии свежих ягод можно добавить свежезамороженные, предварительно их разморозив. И, конечно, вместо голубики подойдет клубника, вишня и т.д.

Ингредиенты на порции

  • Для маффинов
  • яйца куриные2шт.
  • рикотта1стакан
  • манная крупа1стакан
  • кленовый сироп5ст. л.
  • лимоны1шт.
  • разрыхлитель1ч. л.
  • сливочное масло25г
  • голубика1горсть

Пищевая ценность

  • Белки15г
    16.67% от дневной нормы
  • Жиры16г
    20.00% от дневной нормы
  • Углеводы52г
    17.33% от дневной нормы
  • Калории407кКал
    16.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
shah_sveta

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    В миске взбиваем яйца. Добавляем и взбиваем рикотту, 4 ст. л. кленового сиропа (или меда), разрыхлитель, 1 ч. л. натертой цедры лимона, манку и выжимаем 1 ст. л. лимона.Шаг 1
    В миске взбиваем яйца. Добавляем и взбиваем рикотту, 4 ст. л. кленового сиропа (или меда), разрыхлитель, 1 ч. л. натертой цедры лимона, манку и выжимаем 1 ст. л. лимона.
  • Шаг 2
    Мелко рубим холодное сливочное масло и добавляем в тесто. Добавляем голубику. Перемешиваем.Шаг 2
    Мелко рубим холодное сливочное масло и добавляем в тесто. Добавляем голубику. Перемешиваем.
  • Шаг 3
    Распределяем тесто по формочкам для запекания маффинов. Сверху на каждый маффин кладем тонкий кружок лимона, пропитанный кленовым сиропом или медом. Запекаем 30–35 минут в духовке, нагретой до 180°С.Шаг 3
    Распределяем тесто по формочкам для запекания маффинов. Сверху на каждый маффин кладем тонкий кружок лимона, пропитанный кленовым сиропом или медом. Запекаем 30–35 минут в духовке, нагретой до 180°С.
  • Шаг 4 Готово! К столу! Обращаю ваше внимание, что маффины лишь слегка сладкие. Для любителей послаще советую добавить сахар в тесто или положить варенья (можно с йогуртом) на готовый разрезанный кексик.
    Готово! К столу! Обращаю ваше внимание, что маффины лишь слегка сладкие. Для любителей послаще советую добавить сахар в тесто или положить варенья (можно с йогуртом) на готовый разрезанный кексик.
Оценить54
0

Что готовим

Капкейки и маффины
Рикотта
Выпекать, запекать
Выпечка
Вегетарианские рецепты
Второй завтрак
Завтрак
Полдник
Ссобойки
Американская кухня

Из чего готовим

Без сахара
Без сахара

Как готовим

В сиропе

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • НС
    Надежда Савинова

    Доброго Вам утречка!!! У меня к вам один вопросик - стакан на сколько мл??? Манная крупа 1 стакан,рикотта 1 стакан,а вот какой стакан??? Спасибо огромное за ваши рецепты!!!

    • I
      iraadoeva

      С рикоттой должны быть очень нежные)) надо попробовать)))

      • Наталья
        Наталья

        очень заманчивые маффины. Выглядят сногшибательно)

        • Оксана Чуб
          Оксана Чуб

          Вкусненькие!

          • AlenaZaytseva
            AlenaZaytseva

            Аппетитные солнечные маффины 😋

            Оставить комментарий