Творожно-сырная выпечка

30 сентября 2025

Время приготовления 1 ч

AnastasiaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вся моя семья просто обожает эти творожно-сырные пирожочки, готовятся они очень быстро и просто. Для приготовления выпечки мне понадобятся гаджеты от Joseph Joseph: набор разделочных досок index 17 regular опал, терка регулируемая с двумя лезвиями — для сыра; кисточка силиконовая gaze с емкостью и сменными насадками — для смазывания яйцом выпечки; набор мисок nest 9 plus опал — для смешивания продуктов; набор из 3 форм для запекания в духовке — для выпекания; весы кухонные складные triscale белые — для взвешивания продуктов; ложка + вилка для солений scoop — для соления начинки, коврик для теста с мерными делениями roll-up — для нарезки теста на равные части.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тесто слоеное дрожжевое900г
творог300г
сыр100г
сливочное масло30г
яйца куриные2шт.
сольпо вкусу

Пищевая ценность

Белки15г
16.67% от дневной нормы
Жиры27г
33.75% от дневной нормы
Углеводы37г
12.33% от дневной нормы
Калории443кКал
18.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Разморозить тесто. Выложить творог в глубокую емкость и растереть его.
Шаг 2
На терке натереть сыр.
Шаг 3
К творогу добавить сыр, 1 яйцо, соль. Натереть сливочное масло в начинку. Масло кладу обязательно, оно придает сочность. Все хорошо перемешать. Начинка должна быть немного пересолена.
Шаг 4
Размороженное тесто не раскатывать. Разрезать на равные квадраты (прямоугольники), должно получиться четное количество пластин.
Шаг 5
На одну пластину выкладываем начинку. Начинку нужно выкладывать в большом количестве.
Шаг 6
Накрыть второй пластиной и соединить края.
Шаг 7
Смазать яйцом. Сделать несколько наколов вилкой. Поставить в разогретую духовку до 180°С на 20–25 минут, режим «верх-низ» (но смотрите по своей духовке).
Шаг 8
Лопать сразу, иначе не достанется!