Дрожжевой рулет с творогом, арахисом и ананасами

Дрожжевой рулет с творогом, арахисом и ананасами

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Воздушный дрожжевой рулет. Для этого рецепта я всегда использую кефир и качественный маргарин. Аромат бесподобный! С тестом очень легко работать. Из указанного количества ингредиентов теста получилось на 2 рулета. Учтите это, если будете готовить по моему рецепту. Таким способом, как показано в рецепте, обычно я формирую булочки с заварным кремом. Чтобы не мучиться, перенести аккуратно тесто на противень, лучше формировать его сразу на противне. Приятного аппетита!

Ингредиенты на порции

  • Тесто
  • кефир200г
  • яйца куриные2шт.
  • сахар6ст. л.
  • дрожжи сухие11г
  • мука3стакан
  • маргарин100г
  • сольпо вкусу
  • Арахисовая начинка
  • арахис ТМ «Семушка»100г
  • сахар коричневый100г
  • ванилин1г
  • сливочное масло1ст. л.
  • Творожно-ананасовая начинка
  • творог обезжиренный250г
  • ананасы консервированные1банка
  • ванилин1г
  • сахар0.5стакан

Пищевая ценность

  • Белки24г
    26.67% от дневной нормы
  • Жиры28г
    35.00% от дневной нормы
  • Углеводы142г
    47.33% от дневной нормы
  • Калории917кКал
    38.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 В подогретый кефир положите дрожжи, сахар и перемешайте. Добавьте яйца и соль, перемешайте.
    В подогретый кефир положите дрожжи, сахар и перемешайте. Добавьте яйца и соль, перемешайте.
  • Шаг 2 Добавьте 1 стакан муки и растопленный маргарин. Перемешайте и постепенно добавьте остальную муку. Тесто должно получиться мягким, не липнуть к рукам.
    Добавьте 1 стакан муки и растопленный маргарин. Перемешайте и постепенно добавьте остальную муку. Тесто должно получиться мягким, не липнуть к рукам.
  • Шаг 3 Сформируйте тесто в шар, накройте емкость и оставьте до увеличения теста в 2 раза. На кефире тесто быстро подходит, у меня за 30 минут.
    Сформируйте тесто в шар, накройте емкость и оставьте до увеличения теста в 2 раза. На кефире тесто быстро подходит, у меня за 30 минут.
  • Шаг 4 Пока поднимается тесто, делаем начинки. Для первой потребуется обезжиренный творог, ананасы консервированные, ванилин, сахар. Для второй начинки возьмите арахис ТМ «Семушка», коричневый сахар, ванилин.
    Пока поднимается тесто, делаем начинки. Для первой потребуется обезжиренный творог, ананасы консервированные, ванилин, сахар. Для второй начинки возьмите арахис ТМ «Семушка», коричневый сахар, ванилин.
  • Шаг 5 Ананасы нарежьте кубиком, смешайте с творогом и сахаром. У меня начинка получилась жидковатой, я выложила ее в мелкое сито и дала стечь излишку жидкости.
    Ананасы нарежьте кубиком, смешайте с творогом и сахаром. У меня начинка получилась жидковатой, я выложила ее в мелкое сито и дала стечь излишку жидкости.
  • Шаг 6 Арахис ТМ «Семушка» перемолите в блендере с коричневым сахаром и ванилином.
    Арахис ТМ «Семушка» перемолите в блендере с коричневым сахаром и ванилином.
  • Шаг 7 Подошедшее тесто раскатайте в прямоугольник.
    Подошедшее тесто раскатайте в прямоугольник.
  • Шаг 8 Визуально поделите тесто на 4 части. На 1/4 выложите творожно-ананасовую начинку.
    Визуально поделите тесто на 4 части. На 1/4 выложите творожно-ананасовую начинку.
  • Шаг 9 Подверните тесто и края.
    Подверните тесто и края.
  • Шаг 10 Смажьте следующую часть сливочным маслом.
    Смажьте следующую часть сливочным маслом.
  • Шаг 11 Распределите на масле арахисовую начинку. Края подверните.
    Распределите на масле арахисовую начинку. Края подверните.
  • Шаг 12 Свободный край нарежьте полосками. Сверните рулет.
    Свободный край нарежьте полосками. Сверните рулет.
  • Шаг 13 Переложите рулет на смазанный маслом противень. Дайте расстояться 10 минут.
    Переложите рулет на смазанный маслом противень. Дайте расстояться 10 минут.
  • Шаг 14 Смажьте рулет взбитым яйцом и украсьте кольцами ананаса и арахисом.
    Смажьте рулет взбитым яйцом и украсьте кольцами ананаса и арахисом.
  • Шаг 15 Выпекайте в разогретой до 180⁰С духовке 40 минут.
    Выпекайте в разогретой до 180⁰С духовке 40 минут.
  • Шаг 16 Нарежьте порционно и подавайте к столу!
    Нарежьте порционно и подавайте к столу!
  • Шаг 17 Тесто получилось воздушное, начинка нежная, арахис придает неповторимый аромат и текстуру рулету.
    Тесто получилось воздушное, начинка нежная, арахис придает неповторимый аромат и текстуру рулету.
  • Шаг 18 Наслаждайтесь! Приятного аппетита!
    Наслаждайтесь! Приятного аппетита!
Оценить54
0

Что готовим

рулет
куриный ...
... с яйцом
дрожжевой ...
... с творогом
сливочный ...
... без выпечки
... с маслом
... с сахаром
... без сахара

Из чего готовим

Без сахара

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Лилия Я.
    Лилия Я.

    Какой красивенький!👍😍Начинка очень оригинальная!Умничка,Виктория😇

    • Снежинка Татьяна
      Снежинка Татьяна

      Насыщенный и вкусный рулет! 👍😋

      • Лена loneil
        Лена loneil

        Вика, какой красавчик! Прелесть как хорош😍👍 какое интересное сочетание вкусов : арахис, творожок и ананас! 👋😘‼️ Очень хочется попробовать! !!😘🌺🌹💐 уверена что безумно вкусно и нежно! Молодец!👋

        • *Elenissima*
          *Elenissima*

          Вкусная и красивая выпечка! 😍😋👍От второго кусочка не удержаться!😉

          • Мальва
            Мальва

            Вика, рулет- красавчик, фото с шага 15 - согласна с Леной, супер- можно в рамочку-как картину)))😍😘😚🌷

            Оставить комментарий