Творожный пудинг с клюквой и миндальное молоко

Творожный пудинг с клюквой и миндальное молоко

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Аромат миндального молока холодным зимним утром вытащит из теплой постели даже самого заядлого соню, а творожный пудинг дополнит картину сладкого утреннего пробуждения. Из молока и творога берем кальций, а орехи зарядят энергией и хорошим настроением.

В этом рецепте мне бы пригодился венчик со скребком 2 в 1 Wiskle для замешивания основы пудинга бренда Joseph Joseph.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • молоко200мл
  • яичные желтки3шт.
  • сахарный песок100г
  • ванилин0.5ч. л.
  • корица1шт.
  • лимонная цедра1ч. л.
  • кукурузный крахмал2ч. л.
  • творог 18%350г
  • клюква3ст. л.
  • сливочное масло1ст. л.
  • мука1ст. л.
  • Для миндального молока
  • молоко800мл
  • миндальные лепестки100г
  • мюсли3ст. л.
  • кленовый сироппо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки31г
    34.44% от дневной нормы
  • Жиры49г
    61.25% от дневной нормы
  • Углеводы61г
    20.33% от дневной нормы
  • Калории789кКал
    32.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 В сотейник влейте молоко, добавьте корицу, ванилин, цедру лимона и доведите до кипения.
    В сотейник влейте молоко, добавьте корицу, ванилин, цедру лимона и доведите до кипения.
  • Шаг 2 Пока молоко закипает, взбейте желтки с половиной сахара добела с помощью венчика или миксера, всыпьте кукурузный крахмал и перемешайте в однородную массу без комочков.
    Пока молоко закипает, взбейте желтки с половиной сахара добела с помощью венчика или миксера, всыпьте кукурузный крахмал и перемешайте в однородную массу без комочков.
  • Шаг 3 Уменьшите огонь, добавьте в сотейник взбитые желтки и варите на медленном огне до загустения, постоянно помешивая. Остудите.
    Уменьшите огонь, добавьте в сотейник взбитые желтки и варите на медленном огне до загустения, постоянно помешивая. Остудите.
  • Шаг 4 Творог взбейте миксером вместе с оставшимся сахаром в однородную массу. Смешайте с остывшим кремом. Основу для пудинга можно подготовить с вечера, а утром останется лишь отправить его в духовку.
    Творог взбейте миксером вместе с оставшимся сахаром в однородную массу. Смешайте с остывшим кремом. Основу для пудинга можно подготовить с вечера, а утром останется лишь отправить его в духовку.
  • Шаг 5 Смажьте порционные формочки сливочным маслом, посыпьте мукой, разложите в них творожную массу, сверху выложите ягоды клюквы.
    Смажьте порционные формочки сливочным маслом, посыпьте мукой, разложите в них творожную массу, сверху выложите ягоды клюквы.
  • Шаг 6 Запекайте в разогретой до 190°С духовке 30 минут до румяной корочки.
    Запекайте в разогретой до 190°С духовке 30 минут до румяной корочки.
  • Шаг 7 Удобная порционная форма.
    Удобная порционная форма.
  • Шаг 8 Приготовим миндальное молоко, миндаль подсушите до золотистого цвета.
    Приготовим миндальное молоко, миндаль подсушите до золотистого цвета.
  • Шаг 9 Молоко доведите до кипения, убавьте огонь, всыпьте миндаль, добавьте кленовый сироп по вкусу и варите на медленном огне 10 минут.
    Молоко доведите до кипения, убавьте огонь, всыпьте миндаль, добавьте кленовый сироп по вкусу и варите на медленном огне 10 минут.
  • Шаг 10 Снимите с огня, слегка остудите, добавьте мюсли и подавайте. Вкусный и полезный завтрак готов.
    Снимите с огня, слегка остудите, добавьте мюсли и подавайте. Вкусный и полезный завтрак готов.
Оценить53
0

Что готовим

миндальное молоко
сироп миндального молока
запеканка
творожная ...
... с мукой
... с крахмалом
яичная ...
кукурузная ...
сливочная ...
... с маслом

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Вот хотелось бы такой завтрак! 🍮👆🌞

    • Галина
      Галина

      К миндальному молоку я равнодушна, а вот творожный пудинг с клюквой обязательно попробую. Спасибо за рецепт!

      • Лена loneil
        Лена loneil

        Какой вкуснющий завтрак!💖😋 ароматный полезный! Класс👌🌹💐

        • ЭLENA
          ЭLENA

          Вкусное и ароматное утро будет с таким завтраком!!!😋👍👏

          • Елена
            Елена

            я не отказалась бы от пудинга и от кружечки такого молочка😍

            Оставить комментарий