Плетеный калач

Плетеный калач

Время приготовления 1 ч 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Плетеный калач с изюмом, орехами, вяленой клюквой и фруктовым мармеладом — праздничная эффектная выпечка, довольно простая в своем исполнении. Если вы хотите произвести впечатление на своих гостей и прослыть хорошей домохозяйкой, плетите калач, не прогадаете!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • мука700г
  • дрожжи сухие11г
  • яйца куриные4шт.
  • сахарный песок100г
  • растительное масло100г
  • соль5г
  • молоко250мл
  • мармелад300г
  • изюм золотистый ТМ «Семушка»100г
  • клюква сушеная ТМ «Семушка»50г
  • орехи ТМ «Семушка»100г
  • сахарная пудра3ст. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки17г
    18.89% от дневной нормы
  • Жиры23г
    28.75% от дневной нормы
  • Углеводы127г
    42.33% от дневной нормы
  • Калории775кКал
    32.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Взбить 3 яйца, сахарный песок и растительное масло.
    Взбить 3 яйца, сахарный песок и растительное масло.
  • Шаг 2 Влить молоко и взбить еще раз.
    Влить молоко и взбить еще раз.
  • Шаг 3 К просеянной муке добавить дрожжи и перемешать.
    К просеянной муке добавить дрожжи и перемешать.
  • Шаг 4 Соединить жидкие ингредиенты с сухими я доверила хлебопечке. Хлебопечка должна работать до звукового сигнала (добавка дополнительных ингредиентов), после чего тесто я буду вымешивать уже на столе. Оставим готовое тесто на некоторое время и займемся добавками к калачу.
    Соединить жидкие ингредиенты с сухими я доверила хлебопечке. Хлебопечка должна работать до звукового сигнала (добавка дополнительных ингредиентов), после чего тесто я буду вымешивать уже на столе. Оставим готовое тесто на некоторое время и займемся добавками к калачу.
  • Шаг 5 В калаче будет присутствовать золотистый изюм ТМ «Семушка» отличного качества.
    В калаче будет присутствовать золотистый изюм ТМ «Семушка» отличного качества.
  • Шаг 6 А также сушеная клюква ТМ «Семушка».
    А также сушеная клюква ТМ «Семушка».
  • Шаг 7 А еще в калаче будут орехи (у меня арахис) ТМ «Семушка».
    А еще в калаче будут орехи (у меня арахис) ТМ «Семушка».
  • Шаг 8 А также фруктовый разноцветный мармелад.
    А также фруктовый разноцветный мармелад.
  • Шаг 9 Орехи измельчить блендером.
    Орехи измельчить блендером.
  • Шаг 10 Мармелад нарезать небольшими кусочками. Несколько штук мармелада оставить для декора.
    Мармелад нарезать небольшими кусочками. Несколько штук мармелада оставить для декора.
  • Шаг 11 Соединить вместе изюм, орехи, сушеную клюкву и мармелад.
    Соединить вместе изюм, орехи, сушеную клюкву и мармелад.
  • Шаг 12 Смешать все добавки с тестом, хорошо вымесить.
    Смешать все добавки с тестом, хорошо вымесить.
  • Шаг 13 Переложить тесто в миску, накрыть пищевой пленкой и оставить на 30 минут.
    Переложить тесто в миску, накрыть пищевой пленкой и оставить на 30 минут.
  • Шаг 14 Выложить подошедшее тесто на посыпанный мукой стол.
    Выложить подошедшее тесто на посыпанный мукой стол.
  • Шаг 15 Разделить тесто на три равные части и раскатать его в жгуты.
    Разделить тесто на три равные части и раскатать его в жгуты.
  • Шаг 16 Сплести из трех жгутов косичку, туго не затягивать.
    Сплести из трех жгутов косичку, туго не затягивать.
  • Шаг 17 Смазать форму для запекания растительным маслом, выложить в нее калач и оставить для подъема еще на 30 минут.
    Смазать форму для запекания растительным маслом, выложить в нее калач и оставить для подъема еще на 30 минут.
  • Шаг 18 Смазать калач взбитым яйцом.
    Смазать калач взбитым яйцом.
  • Шаг 19 Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке около 40 минут.
    Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке около 40 минут.
  • Шаг 20 Калач готов. Осталось только его украсить.
    Калач готов. Осталось только его украсить.
  • Шаг 21 Форма для выпечки у меня 26 см в диаметре. Осталось немного теста. Оставшееся тесто разложила в силиконовые формы. Выпекала в том же режиме, что и калач (только время выпечки уменьшила).
    Форма для выпечки у меня 26 см в диаметре. Осталось немного теста. Оставшееся тесто разложила в силиконовые формы. Выпекала в том же режиме, что и калач (только время выпечки уменьшила).
  • Шаг 22 Посыпать готовый калач сахарной пудрой. Украсить орехами и мармеладом. Плетеный калач готов!
    Посыпать готовый калач сахарной пудрой. Украсить орехами и мармеладом. Плетеный калач готов!
  • Шаг 23 Приятного аппетита! Угощайтесь!
    Приятного аппетита! Угощайтесь!
  • Шаг 24 Плетеный калач очень вкусен с чаем с лимоном.
    Плетеный калач очень вкусен с чаем с лимоном.
Оценить56
0

Что готовим

калач
калачи в духовке
... московский
саратовский ...
калачи на сметане
калачи и сайки
юбилейный ...
хороший ...
суши ...
большие калачи

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • ВикторияS
    ВикторияS

    Очень вкусный и такой пышный калач!!😊😋😋😋😍😇

    • Лилия Я.
      Лилия Я.

      Какой нарядный!А начинка богатейшая и весёлая!Бесподобно сделано,с любовью😍...Это заметно😊

      • AlenaZaytseva
        AlenaZaytseva

        Шикарный калач😍😋

        • Анастасия
          Анастасия

          Калач удался на славу!👍👏👌🌹

          • *Elenissima*
            *Elenissima*

            Пышненький красавец!!!😍😋👍

            Оставить комментарий